БАСМА ☆ Сложи Всё в Казан и БЛЮДО ГОТОВО! ☆ Узбекская кухня

Опубликовано 4 октября 2018, 13:40

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...

Басма

Мясо баранина на косточке – 600 гр.
Мясо говядина филе – 300 гр.
Картофель – 700 гр.
Перец сладкий – 400 гр.
Помидоры – 450 гр.
Лук – 300 гр.
Морковь – 150 гр.
Баклажаны – 350 гр.
Капуста – 6 листов (250 гр.)
Перец острый – 2 шт.
Соль – 2,5 ст.л.
Зелень

В этом блюде ингредиенты укладываются слоями в холодный казан. Первым слоем мясо у меня баранина на косточке с жирком и говядина, если мясо нежирное, то выложите сначала тонконарезанный курдюк, и только потом мясо.
Вторым слоем лук, также можно добавить лук смешанный с зеленью. Далее крупнонарезанные овощи: помидоры, морковь, баклажаны, сладкий перец, острый перец и картофель. Добавьте соль. Затем капустные листья. Немного придавите руками и закройте крышкой. Теперь поставьте на средний огонь и варите 3 часа, не открывая крышку.
Басма готова. Подготовьте большое блюдо и выкладывайте также слоями. Блюдо готовится в собственном соку без добавления воды.
Приятного аппетита!

#басма
#дымляма
#узбекскаякухня