ШЕЛПЕК ☆ Казахские лепешки из 3 ингредиентов ☆ Казахская кухня ☆ Дастархан

Опубликовано 5 сентября 2018, 5:05

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...

Шелпек

На 10 штук:
Мука – 500 гр.
Вода – 230 мл.
Соль – 1 ч.л.
Масло для жарки – 200 гр.
Возьмите воду комнатной температуры, добавьте соль и растворите ее. Подготовьте муку. Теперь постепенно добавляя воду замесите тесто. Оно должно получится очень тугое и неоднородное. Положите его в целлофан и оставьте на один час. В итоге у вас мягкое и эластичное тесто. Разделите его на небольшие кусочки. И раскатайте каждый в тонкий круг, по диаметру сковороды.
Далее налейте масло в сковороду и хорошенько раскалите его. Кладите тесто и обжаривайте его, при этом постоянно проворачивая вилками. Жарим по 8-10 секунд с каждой стороны. Главное не передержите, чтобы лепешки не были хрустящими. Выкладывайте на бумажное полотенце. Так салфетки впитают лишнее масло и шелпеки не будут жирными.
Приятного аппетита!

#шелпек
#казахскаякухня
#лепешки
#казахскиелепешки