Вкусный салат на зиму из баклажан ☆ ХЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ☆ Баклажаны по-корейски

Опубликовано 17 августа 2018, 5:01

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...

Хе из баклажанов
Баклажаны – 1,5 кг.
Морковь – 500 гр.
Лук – 500 гр.
Растительное масло – 50 мл. + 200 мл.
Соль – 1,5 ст.л.
Перец горький – 1 шт.
Перец «Чили» - 1 шт.
Уксус 70% - 1 ст.л.
Чеснок – 1 головка
Баклажаны очистим от кожуры и нарежем длинной соломкой. Зальем кипятком, накроем тарелкой и поставим грузик, оставим на 40 минут. Затем сольем воду и отожмем баклажаны. В казан нальем 50 мл. масла и раскалим, кладем баклажаны и обжариваем минут 10. Выключаем огонь.
Теперь добавим морковь натертую на корейской терке, лук тонко нарезанный, порубленный чеснок, перец чили, горький перец, соль и уксус. Все перемешаем и уберем настоятся на 1 час. В сотейнике раскалим растительное масло и заправим им салат. Перемешаем и разложим по чистым банкам. Стерилизуем в кипящей воде 25 минут.
Хе из баклажан готово. Это пикантный и очень вкусный салат. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2,5 литра.
Приятного аппетита!

#баклажаны #хеизбаклажан #салатназиму #баклажаныпокорейски