Қаттама нан ☆ КАЗАХСКИЕ ЛЕПЕШКИ ☆ Слоеные лепешки с луком ☆ Дастархан

Опубликовано 9 апреля 2018, 6:04

Қаттама нан

Мука – 300 гр.
Вода теплая – 150 мл.
Соль – 0,5 ч.л.
Масло сливочное – 50 гр.
Начинка:
Лук – 70 гр.
Соль - ¼ ч.л.
Перец черный - ¼ ч.л.

Приготовим тесто. В теплую воду высыпаем соль и полностью растворим ее. Муку высыпаем в глубокую посуду и добавляя воду, замесим тесто. Плотно накроем его пленкой и уберем в сторону на 15 минут.
Для начинки лук нарежем очень тонко. Добавим к нему соль и перец, перемешаем и начинка готова.
Подошедшее тесто разделим на три равные части. Каждую часть раскатаем в тонкий круг диаметром 30 см. Растопим сливочное масло и смажем им всю поверхность. Теперь посыпаем лук по всей поверхности раскатанного теста, после чего скатаем круг в рулет и завернем улиткой.
Немного придавим, присыпаем мукой и раскатаем круг. В сковороде нагреем сливочное масло и обжариваем лепешку. Жарим на среднем огне около 3 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...