Жаужурек. Печень в жировой сетке. Шашлык в сковороде. ☆ Дастархан

Опубликовано 2 мая 2017, 6:46

Жаужүрек

Печень баранья - 500 г.
Надбрюшный жир бараний - 500 г.
Молоко - 300 мл.
Соль - 1 ч.л.
Перец молотый - 1 ч.л.

Печень хорошо промоем под проточной водой. Нарежем на прямоугольные кусочки толщиной 1 см и длиной 5-6 см. Теперь зальем молоком и оставим на 2 часа. Молоко сольем, затем печень посолим и поперчим, все хорошо перемешаем.
Надбрюшный жир нарежем на небольшие квадраты, выложим кусочки печени и завернем, затем скрепим зубочисткой.
Сковороду разогреем и выложим все заготовки. Обжарим до золотистого цвета с двух сторон по 2-3 минуты. Накроем крышкой и тушим минут 10 до готовности печени.
Блюдо жаужүрек подаем с кинзой и отварным картофелем!
Приятного аппетита!


Смотрите нас в соцсетях
Мы ВКонтакте: vk.com/dastarhan_recepty
Мы в Instagram:instagram.com/dastarhan_recept...