Катлама (слоеные лепешки). Қаттама. Каттама нан. katlama (tortillas with onions)

Опубликовано 28 июля 2016, 6:22

Катлама - это очень простые и вкусные слоенные лепешки с луком.
Рецепт:
Чайную ложку соли растворим в теплой воде, добавляем воду в муку и замешиваем не сильно крутое тесто, после того, как замесили тесто, необходимо положить его в пакет и оставить в теплом месте на 30 минут.
Пока наше тесто отстаивается мы делаем начинку, для начинки берем репчатый лук среднего размера и нарезаем его мелко полукольцами после чего солим, перчим и перемешиваем.
Далее раскатываем один большой тонкий круг, смазываем растопленным сливочным маслом, раскладываем наш лук и сворачиваем в рулет. Рулет нарезаем на части весом примерно по 100 грамм и аккуратно раскатываем предварительно смазав наши заготовки растительным маслом.
На сковороде растопим сливочное масло и обжариваем наши лепешки на среднем огне с двух сторон.
Приятного аппетита!