КАТЛАМА с луком. Очень вкусные лепешки на сковороде из доступных продуктов. CATLAM

Опубликовано 29 октября 2019, 8:55

Сегодня я расскажу, как приготовить очень вкусные узбекские слоеные лепешки на сковороде – катламу с луком. Узбекская слоеная катлама - это очень вкусные лепешки восточной кухни. Готовятся они из простых ингредиентов, а получается очень вкусно и сытно.

Если Вам понравился рецепт подписывайтесь на канал, жмите колокольчик чтоб не пропустить следующий рецепт, делитесь видео с друзьями!
Подписаться на канал: goo.gl/T1xou6

Ингредиенты:
Мука....800 - 900 гр
Соль....1,5 ч.л
Вода теплая....450 мл
Лук ялтинский или марс...400 гр
Масло сливочное....150 гр
Перец черный молотый
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Ingredients:
Flour .... 800 - 900 gr
Salt .... 1.5 tsp
Warm water .... 450 ml
Onion Yalta or Mars ... 400 gr
Butter .... 150 gr
Ground black pepper

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В теплой воде развести соль.
В просеянную муку добавить соленую воду. Замесить эластичное тесто.
Накрыть салфеткой или глубокой тарелкой и оставить "отдыхать" на 30 минут.
В это время мелко нарезать лук полукольцами, посолить, приперчить и руками слегка помять.
Затем стол смозать растительным маслом и отдохнувшее тесто разделить на ровных шесть частей.
Затем взять одну часть теста сформировать ровный шар и раскатать в тонкий пласт толщиной 2 мм и смазать его жиром или маслом.
Сверху посыпать мелко нарезанным луком и свернуть в рулет. Рулет свернуть “улиткой”.
Повторить это со всеми кусочками теста.
Далее каждую “улитку” раскатать слегка скалкой в лепешку, толщиной в 2 см.
На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом обжарить все лепешки до золотистого цвета с двух сторон. Жарить на небольшом огне и с закрытой крышкой.
Горячими подавать к столу слегка сверху катламу смозав растопленным сливочным маслом.
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
COOKING METHOD:
Dilute the salt in warm water.
Add salt water to the sifted flour. Knead elastic dough.
Cover with a napkin or a deep plate and leave to "rest" for 30 minutes.
At this time, finely chop the onion in half rings, salt, pepper and mash it slightly with your hands.
Then grease the table with vegetable oil and divide the rest of the dough into even six parts.
Then take one part of the dough to form an even ball and roll it into a thin layer 2 mm thick and grease it with fat or oil.
Sprinkle finely chopped onions on top and roll into a roll. Roll the roll "snail".
Repeat this with all pieces of dough.
Next, roll each “snail” slightly with a rolling pin into a cake, 2 cm thick.
In a preheated pan greased with vegetable oil, fry all the cakes until golden brown on both sides. Fry over low heat and with the lid closed.
Serve hot to the table lightly on top of the katlamu, smeared with melted butter.

Мой Instagram. goo.gl/mbGSKp
Моя группа в Одноклассниках: goo.gl/uRicGE
Моя страница в facebook: goo.gl/4dY3Vp
Моя группа в vk: clck.ru/FwFn9

РЕЦЕПТЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС.... goo.gl/oiQzHy. ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА.... goo.gl/weKKAL
ДЕСЕРТЫ.....goo.gl/cdY14o
САЛАТЫ.... goo.gl/RqqJ1p
ЗАКУСКИ... goo.gl/ETQ7Mg
ВТОРЫЕ БЛЮДА .... goo.gl/DGK1n2
БЛЮДА ИЗ МЯСА И РЫБЫ.....goo.gl/54p9tW
ПЕРВОЕ БЛЮДО.... goo.gl/U4JeyU
КОНСЕРВАЦИЯ.... goo.gl/cQcjHL
СОУС.... goo.gl/FWQ9ks
ЛАЙФХАКИ.... goo.gl/fR4u8W

#катлама #лепешкислуком #катламаслуком #иннарябченко