Тертый ПИРОГ с Вареньем 🥧 Или ВЕНСКОЕ Печенье 🍪

Опубликовано 22 ноября 2019, 8:15

Проверенный временем, пошаговый рецепт тертого пирога с вареньем. Нежное рассыпчатое песочное тесто и сладкая начинка из варенья. Вкус именно такого тертого пирога многие помнят из детства. Венское печенье (или тертый пирог) - это лучший вариант к чаю или к чашечке кофе, когда хочется вкусной ароматной выпечки, приготовленной своими руками. Из данного количества ингредиентов получается 9 больших кусочков печенья.

Ингредиенты:
Масло сливочное - 200г
2 яйца
мука - 450г
сахар - 150г
ванилин
разрыхлитель - 1 ч.л.
щепотка соли
варенье - 4-5 ст.л.

Приготовление:
Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и яйцом, добавьте ванилин и соль
Когда сахар растворится, постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто. Муки может понадобится 450 -470г. Тесто должно получится, мягким и эластичным, будет липнуть к рукам и поверхности. Для раскатки используйте еще 1 ст.л. муки
⅓ часть теста, которая будет использована для затирки пирога сверху, отправьте в морозильник минут на 15-20, так вы сможете легко натереть тесто на терке.
Большую часть теста, раскатайте скалкой по размеру вашей формы ( размер моей формы 23*23см) и сформируйте небольшие бортики примерно 1 см, чтобы варенье при выпечке не вытекало.
Выложите варенье на тесто и затрите пирог замороженным тестом из морозильника.
Выпекайте пирог в разогретой до 200°C 45-50 минут. Приятного аппетита!

#тертыйпирог #выпечкакчаю #рецептпирога

❗ Подписывайтесь на наш канал!
youtube.com/channel/UCnMWGaj0p...

🍳Идеи для завтрака: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🧁Десерты: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🥐Выпечка: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🥗Салаты: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🍞Хлеб, булочки: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🍰Торты: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🥟Блины, оладьи: youtube.com/playlist?list=PL7b...

❗ Группа в контакте:
vk.com/club121948491

❗ Инстаграм:
instagram.com/_home_and_kitche...

❗ Для сотрудничества:
homeandkitchen16@gmail.com