Серый хлеб на закваске. Маринкины творинки

Опубликовано 18 декабря 2019, 0:00

Опара
2 ч.л закваски bit.ly/38N7Fue
125 мл сыворотки
125 гр цельнозерновой муки из спельты
Оставить на 8-12 часов
Тесто
вся опара
80 гр крупчатки гречневой
125 мл кипятка
1 ч.л соли
100 гр тыквенных зёрнышек
300 гр муки цельнозерновой из спельты
200 гр муки 1 сорта
1ч.л приправа для хлеба (кориандр, тмин, анис, фенхель, гвоздика)
200 мл сыворотки
1 ст.л солода
2-3 ст.л кукурузного масла
Вымесить , оставить на 30 минут. Перемесить , переложить в форму и оставить на 2 часа. Выпекать 180 градусов, 1 час.
Форма amzn.to/35uwTve
Солод amzn.to/2M2j5k8
Приправа для хлеба amzn.to/2r6znkI
Подписаться на мой канал можно здесь goo.gl/Rv3gz5
Канал моей дочери (на немецком языке) youtube.com/c/JuliAndMoreU
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ