ХОККАЙДО Японский Молочный ХЛЕБ Hokkaido Milk Bread (English subtitles)

Опубликовано 25 февраля 2019, 17:18

Хоккайдо - знаменитый японский молочный хлеб, его пекут с добавлением хлебной заварки, она делает мякиш хлеба более влажным, воздушным и продлевает свежесть! Волшебный хлеб!
Если тесто Вам покажется тугим, можно добавить немного молока, если жидким - муки, но не много, 10-20 гр.

Следуйте рецепту , всем рекомендациям и всё у Вас получится идеально!!!

Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте хэштег #shobytinskay

Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
Инстаграм instagram.com/shobytinskay
Моя группа вконтакте vk.com/club111064255
Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh

Похожие рецепты на моём канале:

Воздушный Домашний Хлеб | Как испечь домашний Хлеб (Плетёнку) Homemade Bread
youtube.com/watch?v=InNqWv104K...

САЙКА "Ереванская" Как испечь ХЛЕБ! Тесто для Хлеба
youtube.com/watch?v=xX5-7z8upp...

Плетёнка с Маком к Чаю (по ГОСТу) Плетенка из дрожжевого теста | Loaf with Poppy seeds for Tea
youtube.com/watch?v=xFGUTXg7WL

Хоккайдо или Японский молочный хлеб ( форма 30*11 см)

Tangzhong (заварка):
20 гр. пшеничной муки, хлебопекарной (в/с)
100 мл воды (65-70 °С)
* если заварка не загустела, прогрейте её немного до загустения.

Тесто:
Tangzhong (заварка)
350 гр. пшеничной муки, хлебопекарной (в/с)
35 гр. сахара
7 гр. соли
1 яйцо, большое
110 мл. молока
10 гр. сухого молока
5 гр. сухих быстродействующих дрожжей ( или 15 гр. прессованных)
30 гр. сливочного масла, комнатной температуры

для смазывания:
1 яйцо
1,5 ст.л. молока

Хлеб нужно выпекать при 190 °С - 30 минут. Уровень в духовке ниже середины или самый нижний. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Радуйте своих родных и близких!!

Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Storm Coming - Kata

#хоккайдо_хлеб #японский_хлеб #Шобутинская #Hokkaido_bread