ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ безумно вкусные.. Секретный ингредиент творит чудеса. Идеальный фарш.

Опубликовано 25 марта 2020, 2:53

ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ Секретный ингредиент изменил вкус и структуру фарша. Мясные колбаски.

1.5 кг фарш ( говядина + свинина)
300 г лук репчатый
100 г белый батон или хлеб + 250 мл молока ( можно испоьзовать хлебную крошку- панировку)
4 ст.л кинзы
1.5 ч.л хмели - сунели
1 ч.л орегано
1 ч.л черный перец
1 ст.л ( без верха) соль или по вкусу
0.5 ч.л пищевой соды или 1 ч.л разрыхлителя ( секретный ингредиент)
мука для панировки
растительное масло для жарки
салат: 300 г лук репчатый + 1 стакан горячей воды + 2 ст.л уксус + 1 ст.л сахар + 1 ч.л соль
50 г кинза, укроп, петрушка
красный острый перец
на 1 колбаску 120-130 г фарша
Запекать 16-18 мин 200С(400Ф)

1.5 kg minced meat (beef + pork)
300 g onions
100 g white loaf or bread + 250 ml of milk
4 tbsp cilantro
1.5 tsp hmely - suneli
1 tsp oregano
1 tsp black pepper
1 tbsp (without top) salt or to taste
0.5 tsp baking soda or 1 tsp baking powder
flour
vegetable oil
salad: 300 g onions + 1 cup hot water + 2 tbsp vinegar + 1 tbsp sugar + 1 tsp salt
50 g cilantro, dill, parsley
red hot pepper
for 1 sausage 120-130 g minced meat
Bake for 16-18 min 200С (400Ф)