Праздничная РИСОВАЯ КАША с курагой и орехами

Опубликовано 20 апреля 2019, 6:19

Чтобы прочитать подробный рецепт из видео, разверните описание ниже.

В новом выпуске «Казан-мангал» Сталик Ханкишиев делится рецептом потрясающего десерта: сладкой рисовой каши. Блюдо на основе риса и молока, с начинкой из фисташек, кураги, изюма и миндаля, понравится и детям, и взрослым.
Шафран (или куркума) придаст сладкой каше особенный, торжественный цвет, а кислинка засахаренного лимона станет завершающим штрихов в ансамбле вкусов.
Также Сталик расскажет, как выбрать настоящую ваниль, которая придаст вашему блюду неповторимый, сказочный аромат.

Рецепт праздничной рисовой каши с изюмом, курагой и орехами:
1) Заранее поставить противень с молоком в духовку, разогретую на 90-100С. Важно следить, чтобы молоко не кипело;
2) Спустя 3-4 часа должна образоваться густая пена. Молоко слить, пену оставить;
3) На молоке приготовить сладкую рисовую кашу;
4) Меньше половины каши смешать с шафраном, двумя желтками и стаканом йогурта;
5) Форму охладить и смазать сливочным маслом, а затем обсыпать измельченными грецкими орехами;
6) Уложить слой риса, смешанного с йогуртом, шафраном и желтками. Поверх уложить слой пенки. Выложить сухофруктами;
7) Продолжать укладывать кашу, пенку и сухофрукты до заполнения формы;
8) Верхний слой выложить рисом, смешанным с йогуртом, шафраном и яйцами;
9) Густо обсыпать сахаром и присыпать корицей;
10) Запекать 1 час при 160-170С;
11) Подавать остуженной, политой малиновым сиропом.
Приятного аппетита!

Youtube-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике «Казан-Мангал» на канале НТВ, а также видео, снятым специально для Youtube — эти ролики вы не увидите в эфире!

Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд, приготовленных как на живом огне — на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры.

Основной акцент в моих рецептах на традиционную кухню, но современную я тоже уважаю и периодически публикую видео о ней.

Главной темой моих видео являются узбекская кухня и азербайджанская кухня. Но также я очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню и китайскую кухню. Европейская кухня мне, тоже, конечно не чужда. В целом я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое, стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками.
Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с интересными и надежными знаниями о кухне!

Мои книги с автографами всегда можно купить здесь: goo.gl/VhvCqA

#кулинария #праздник #реклама #Сталик #молочное #кухня #Пасха #праздник #десерт #сладки #чай #стол