Воздушный домашний попкорн - всегда получается

Опубликовано 10 апреля 2020, 6:31

Воздушный домашний попкорн - всегда получается
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Початок попкорновой кукурузы - 1 экземпляр.
2. Соль - 2-3 щепотки.
3. Сахар - одна щепотка.
4. Растительное масло - 20 мл.
5. Классические пряности. ___________________________________________________
Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:46 – Анекдот №1
01:11 – ингредиенты
01:34 – правильная кукуруза
02:12 – снимаем семена с початка
02:55 – кладём кукурузу в морозильную камеру
03:34 – в чем будем взрывать попкорн?
04:09 – казан хорошо прогреваем на плите
04:39 – всё готово к шоу
04:43 – высыпаем в казан замороженные семена кукурузы
04:47 – заливаем растительное масло и накрываем крышкой
04:55 – смешиваем содержимое казана в руках
05:06 – слушаем рождение попкорна
05:38 – а вот и он
05:45 – время специй
06:00 – Анекдот №2
06:21 – готовое блюдо
06:35 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
06:50 – подписка на Канал одесской кухни
06:55 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Кто придумал попкорн? Появление кукурузы. Из истории известно, что такая культура, как кукуруза, была выведена еще около 7 тысячелетий назад. Впервые её стали выращивать на просторах Мексики, в горных областях. А уже в первом столетии нашей эры кукуруза стала основным продуктом питания в Америке. Этот особенный сорт кукурузы, который используется для изготовления попкорна, в правильных условиях может храниться очень долго. К примеру, археологи находили цельные зернышки в захоронениях в Перу. А возраст этой находки был определен как более чем тысяча лет. Там же встречались сосуды для приготовления попкорна. Кто придумал попкорн? Существует несколько версий относительно того, кто же стал автором этой популярной закуски. Однако история умалчивает о личностях, поэтому изобретение присуждается народам. Согласно одним источникам, первооткрывателями «взрывающейся кукурузы», а точнее, случайными свидетелями такого свойства кукурузы, стали древние индейцы. Другим способом было помещение целого початка на раскаленное масло. В то время попкорн стал прообразом «фастфуда», поскольку он очень легкий и сытный, его можно было брать в дорогу, чтобы подкрепиться.
Почему попкорн взрывается? Все мы знаем, что с одного стакана кукурузы специальных сортов получается большая миска вкусного лакомства. Но что происходит во время нагревания зерен до определённой температуры? попкорн в микроволновке Причиной этому является большое количество влаги в каждом зернышке. Мы также знаем, что не все зерна в итоге взрываются, а если дожидаться до «последнего зернышка», то весь попкорн может просто сгореть. А не взрываются зерна как раз, если влаги в них недостаточно. Также важно, чтобы зерна были цельными, с неповрежденной оболочкой, поскольку так влага будет постепенно испаряться, и зерно не лопнет. Таким образом, капелька воды в кукурузном зернышке при нагревании превращается в пар, расширение которого приводит к прорыву оболочки.
Теперь только осталось освоить методику приготовления в домашних условиях. Поехали...
Приятного аппетита!
ключевые слова:
кукуруза
кукуруза зерно
попкорн
+как сделать попкорн
домашний попкорн
кукуруза +для попкорна
попкорн +в домашних условиях
+как приготовить попкорн
соленый попкорн
поп корн
приготовление попкорна
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...
----------------------------------------------------------------------------------------------
Воздушный домашний попкорн - всегда получается