Торт "Южный роман"

Опубликовано 1 мая 2020, 6:14

Торт очень домашний, но в то же время необычный, способный удивить. Торт очень мягкий, пропитанный, с кисленькой прослойкой яблок, очень вкусный. Готовится абсолютно несложно. Попробуйте приготовить!

Для коржей:
450 г муки
250 г сливочного масла
200 г сахара
4 желтка
10 г разрыхлителя для теста
ванилин на кончике ножа

Для покрытия:
4 белка
12 ст. ложек сахара (120 г)
8 ст. ложек миндальных лепестков (60 г)
щепотка соли

Для яблочной прослойки:
4 яблока
200 мл яблочного сока
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки картофельного крахмала (30 г)

Для крема:
400 г жирной сметаны
400 мл жирных сливок для взбивания
(суммарная жирность сметаны и сливок должна быть 30% и выше. у меня сливки 35% и сметана 25%)
сахар по вкусу (у меня 30 г)

сахарная пудра для украшения готового торта (по желанию)

Вес торта - 2,9 кг

Все торты и пирожные на канале здесь - youtube.com/playlist?list=PL6q...

♥ Телеграм - t.me/irinakhlebnikova
♥ Дзен-канал - zen.yandex.ru/id/5d87bc52a3f6e...
♥ Страница ВК - vk.com/id177754890
♥ Группа ВК - vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - instagram.com/gotovim_s_irinoi...

#торт #домашнийторт #иринахлебникова