Уха по домашнему из Сёмги. Идеальная Прозрачная Уха без Картошки * Янтарная Уха

Опубликовано 21 ноября 2019, 16:16

Уха - это традиционное блюдо из одного сорта рыбы. Но можно готовить и из нескольких видов: форель, семга, карась, линь, сом...
Предлагаю приготовить прозрачное и наваристое блюдо - легко и вкусно.

Рецепт:
Семга (голова, брюшка, хвостовая часть) - 650 г
Морковь - 90 г
Лук - 200 г (1 средняя)
Перец красный - 80 г
Чеснок - 1 большой зубчик
Соль - 2 ст. л. без горки

Целые специи:
Перец горошком - 3 шт
Кориандр горошком - 20 шт
Лавровый лист - 2 шт
Корень петрушки сухой - 0,5 ч. л.

Молотые специи (примерно по 1/3 ч.л.):
Паприка сладкая
Перец черный молотый
Майоран
Имбирь молотый
Базилик
Укроп сухой

Recipe:
Salmon (head, abdomen, tail) - 650 g
Carrot - 90 g
Onion - 200 g (1 medium)
Red pepper - 80 g
Garlic - 1 large clove
Salt - 2 tbsp. l. without a slide

Whole Spices:
Peppercorns - 3 pcs
Coriander peas - 20 pcs
Bay leaf - 2 pcs
Dry parsley root - 0.5 tsp

Ground spices (about 1/3 tsp each):
sweet paprika
Ground black pepper
Marjoram
ground ginger
Basil
Dill dry

Плейлист БЛЮДА ИЗ РЫБЫ:
youtube.com/watch?v=DavEM1KqeV...

Плейлист РЕЦЕПТЫ СУПОВ И БОРЩЕЙ:
youtube.com/watch?v=Wn2IE4NnEE...