Чимчи по - Корейски. Весеннее

Опубликовано 6 апреля 2019, 17:47

Чим чи весеннее по - Корейски.

РЕЦЕПТ:
Редиска - 1 кг.
Огурцы - 3 шт.(средние )
Морковь - 1 шт.(средняя)
Укроп - 100 гр.
Кинза зеленая - 50 гр.
Чеснок - 1 головка.
Лук зеленый - 150 гр.
Паприка - 3 ч.ложки.
Острый перец - по вкусу.
Кориандр НЕ ЖАРЕНЫЙ - 4 ч.ложки.

Рассол:
Вода - 3 литра.
Соль крупная - 2 ст.ложки с горкой.
Сахар - 7 ст.ложек.
Уксусная эссенция 70% - 2ч.ложки (МОЖНО ВМЕСТО ЭССЕНЦИИ ДОБАВИТЬ УКСУС 6%,9%,30%,ПРОБУЙТЕ,ЧТОБЫ ВОДА БЫЛА СЛЕГКА КИСЛЕНЬКОЙ)

Можно убрать в холодильник и кушать через 5 часов.Что бы быстрее сквасилось ,оставьте до утра при комнатной температуре.
Кто не ест сахар и уксус,можно и без этих ингредиентов.С сахаром и уксусом водичка получается очень вкусной,чем то похоже на воду от кукси.
Получается очень вкусно!