Беляши видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Опубликовано 23 февраля 2013, 5:20

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
БЕЛЯШИ (ВАТРУШКИ С МЯСОМ)
Приготовить дрожжевое тесто и разделать его в виде небольших лепешек. Одновременно приготовить мясной фарш. Для этого мясо нарезать небольшими кусочками, мелко порубить или пропустить через мясорубку и смешать с мелко нарезанным луком, добавив соль и перец. На середину лепешек положить столовую ложку фарша и защипать края теста, придавая ему форму ватрушки. Приготовленные беляши обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом (сначала со стороны открытой), после чего переложить их на блюдо. На 500 г муки - 1 стакан молока или воды, 15 г дрожжей и 1/2 чайной ложки соли. Для фарша -400 г мяса (мякоти), 2-3 головки лука, 100 г жира для жарения (масла топленого, растительного или маргарина), соль.
В видео рецепте:
Мука 300 г.
Вода 160 г.
Дрожжи сухие 5 г.
Растительное масло 15 г.
Соль 1/2 ч.л.
Сахар 1/2 ч.л.
Фарш 250 г.
Лук 1/2 шт.
Масло для жарки
Время приготовления 180 минут
9 шт. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин