Крендельки к чаю или кофе видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище
227 647
106.4
Кулинарные видео рецепты188 тыс
Следующее
13.01.13 – 13 6977:58Популярные
22.12.16 – 9 7958:49
03.10.12 – 22 2026:05Опубликовано 12 января 2013, 10:47
Приготовлено по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище"
КРЕНДЕЛЬКИ К ЧАЮ ИЛИ КОФЕ
Приготовить тесто так же, как для булочек "шанежек". При этом в тесто вместе с сахаром и яйцами добавить лимонную цедру, натертую на терке. Когда тесто подойдет, выложить его на доску, посыпать мукой и разделать из него маленькие крендельки; смазать их маслом, посыпать сахаром и поставить в духовой шкаф на 10-12 минут. На 1 кг муки -1,5 стакана молока, 5 яиц, 1 стакан сахара, 100-125 г масла или маргарина, 3/4 чайной ложки соли, 30 г дрожжей, цедру с 1/2 лимона.
БУЛОЧКИ -"ШАНЕЖКИ"
В теплом молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару. Когда опара увеличится в объеме, примерно, в два раза, положить соль и яичные желтки, стертые дебела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Затем прибавить растопленное масло или маргарин, тесто вымесить так, чтобы оно отставало от стенок посуды и веселки. После этою тесто оправить, слеша посыпать мукой, накрыть и поставить в теплее место для подъема; когда оно увеличится вдвое в объеме, выложить его на доску и разделать из него маленькие булочки, положить их на лист, слегка смазанный маслом, и дать им подняться в теплом месте. Для смазывания булочек столовую ложку сметаны смешать с таким же количеством муки, столовой ложкой растопленного масла и солью; полученной массой смазать поверхность булочек и поставить в духовой шкаф на 12-15 минут для выпечки. На 1 кг муки -1,5 стакана молока, 5 яичных желтков, 1,5 стакана сахара, 300 г масла или маргарина, 1/2 чайной ложки соли, 40 г дрожжей. Для смазывания булочек - по 1 ст. ложке сметаны, муки и масла, 1-1,5 ст. ложки сахара.
В видео рецепте:
Мука 500 г.
Молоко 150 мл.
Желтки яичные 3 шт.
Сахар 100 г.
Масло сливочное 70 г.
Соль 1/4 ч.л.
Дрожжи 15 г.
Опара поднималась 40 минут
Второй раз поднималось тесто 90 минут
Выпекалось 20 минут при температуре 180*С
Время приготовления 180 минут.
На выходе 25 штук. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин
КРЕНДЕЛЬКИ К ЧАЮ ИЛИ КОФЕ
Приготовить тесто так же, как для булочек "шанежек". При этом в тесто вместе с сахаром и яйцами добавить лимонную цедру, натертую на терке. Когда тесто подойдет, выложить его на доску, посыпать мукой и разделать из него маленькие крендельки; смазать их маслом, посыпать сахаром и поставить в духовой шкаф на 10-12 минут. На 1 кг муки -1,5 стакана молока, 5 яиц, 1 стакан сахара, 100-125 г масла или маргарина, 3/4 чайной ложки соли, 30 г дрожжей, цедру с 1/2 лимона.
БУЛОЧКИ -"ШАНЕЖКИ"
В теплом молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару. Когда опара увеличится в объеме, примерно, в два раза, положить соль и яичные желтки, стертые дебела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Затем прибавить растопленное масло или маргарин, тесто вымесить так, чтобы оно отставало от стенок посуды и веселки. После этою тесто оправить, слеша посыпать мукой, накрыть и поставить в теплее место для подъема; когда оно увеличится вдвое в объеме, выложить его на доску и разделать из него маленькие булочки, положить их на лист, слегка смазанный маслом, и дать им подняться в теплом месте. Для смазывания булочек столовую ложку сметаны смешать с таким же количеством муки, столовой ложкой растопленного масла и солью; полученной массой смазать поверхность булочек и поставить в духовой шкаф на 12-15 минут для выпечки. На 1 кг муки -1,5 стакана молока, 5 яичных желтков, 1,5 стакана сахара, 300 г масла или маргарина, 1/2 чайной ложки соли, 40 г дрожжей. Для смазывания булочек - по 1 ст. ложке сметаны, муки и масла, 1-1,5 ст. ложки сахара.
В видео рецепте:
Мука 500 г.
Молоко 150 мл.
Желтки яичные 3 шт.
Сахар 100 г.
Масло сливочное 70 г.
Соль 1/4 ч.л.
Дрожжи 15 г.
Опара поднималась 40 минут
Второй раз поднималось тесто 90 минут
Выпекалось 20 минут при температуре 180*С
Время приготовления 180 минут.
На выходе 25 штук. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин
Свежие видео
3 дня – 3 4530:59
4 дня – 17 33323:50
5 дней – 27 9867:10
7 дней – 13 52419:37
7 дней – 10 36110:42
Случайные видео
43 дня – 11 61516:05
105 дней – 199 83911:29
21.02.23 – 31 9304:43:54
11.07.22 – 10 3485:59
21.05.22 – 166 42642:09
07.03.21 – 13 4621:33
1 день – 7 1970:53
2 дня – 6 7531:45
3 дня – 69 0155:00
4 дня – 140 24652:34
4 дня – 11 22023:44
4 дня – 4 9351:02:36
4 дня – 1683:03
