Готовим "Ужин с детективом" на ТВ-3 | Десерт от Алены Черняевой
1 333
ТВ-3890 тыс
Следующее
26.07.21 – 1 5113:30Популярные
71 день – 11 1751:00Опубликовано 23 июля 2021, 11:57
Сладкие пышки — важная достопримечательность Санкт-Петербурга🙌🏼 Но для того, чтобы их попробовать, вовсе не нужно ехать в северную столицу!
Сегодня вместе с блогером Аленой Черняевой мы их приготовим в домашних условиях для "Ужина с детективом"🥨
Для этого нам понадобятся:
Мука пшеничная – 520 г
Дрожжи прессованные – 35 г или сухие – 2 ст. л. (без горки)
Масло сливочное – 30 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное – 1,5 стакана
Сахар-песок – 2 ст. л.
Сахарная пудра – по вкусу
Соль – 1 ч. л.
Водка – 1 ст. л. (по желанию, ее используют для лучшего разрыхления теста)
Вода – 300 мл
Шаг 1. Прессованные дрожжи развести в стакане с сахаром, ложкой муки и 50 мл теплой воды, перемешать до однородности. Сухие дрожжи тоже распустить в теплой воде с сахаром и мукой.
Шаг 2. Просеять в миску муку, добавить размягченное или растопленное сливочное масло, разведенные дрожжи, яйцо и оставшуюся воду. Замесить мягкое липкое тесто. Тесто будет слабой консистенции, но не нужно его "забивать" мукой, иначе потеряется воздушность изделия. Поставить в теплое место на 1 час, чтобы подходило.
Шаг 3. Через 30-45 минут, когда тесто подойдет в первый раз, слегка его обмять и снова оставить подходить. Когда тесто поднимется до прежнего объема, подготовить рабочую поверхность и смазать ее растительным маслом. Руки также смазать маслом, чтобы тесто к ним не прилипало. И никакой муки!
Шаг 4. Поставить на плиту сотейник и влить в него растительное масло. Слой масла должен быть не менее 2 см высотой. Нагреть масло на среднем огне.
Шаг 5. Взять кусочек теста. В центре сделать отверстие. Развернуть изнутри наружу тесто так, чтобы получился круг с равномерными по толщине сторонами. Обязательно сделать отверстие побольше, так как при жарке оно уменьшится.
Шаг 6. Опустить получившиеся пышки в сотейник с маслом. Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны. Вынуть из масла шумовкой и переложить на бумажные полотенца. При подаче обязательно посыпать пышки сахарной пудрой. Пышек получается довольно много, подавать их можно с вареньем, сиропом, сгущенным молоком, медом.
Приятного аппетита🥰
Сайт ТВ-3 – tv3.ru
ТВ-3 в социальных сетях:
Группа ВК – vk.com/kanal_tv3
Страница Facebook – facebook.com/telekanaltv3
Страница в ОК – ok.ru/kanaltv3
Инстаграм – instagram.com/tv3russia
#УжинСДетективом
Сегодня вместе с блогером Аленой Черняевой мы их приготовим в домашних условиях для "Ужина с детективом"🥨
Для этого нам понадобятся:
Мука пшеничная – 520 г
Дрожжи прессованные – 35 г или сухие – 2 ст. л. (без горки)
Масло сливочное – 30 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное – 1,5 стакана
Сахар-песок – 2 ст. л.
Сахарная пудра – по вкусу
Соль – 1 ч. л.
Водка – 1 ст. л. (по желанию, ее используют для лучшего разрыхления теста)
Вода – 300 мл
Шаг 1. Прессованные дрожжи развести в стакане с сахаром, ложкой муки и 50 мл теплой воды, перемешать до однородности. Сухие дрожжи тоже распустить в теплой воде с сахаром и мукой.
Шаг 2. Просеять в миску муку, добавить размягченное или растопленное сливочное масло, разведенные дрожжи, яйцо и оставшуюся воду. Замесить мягкое липкое тесто. Тесто будет слабой консистенции, но не нужно его "забивать" мукой, иначе потеряется воздушность изделия. Поставить в теплое место на 1 час, чтобы подходило.
Шаг 3. Через 30-45 минут, когда тесто подойдет в первый раз, слегка его обмять и снова оставить подходить. Когда тесто поднимется до прежнего объема, подготовить рабочую поверхность и смазать ее растительным маслом. Руки также смазать маслом, чтобы тесто к ним не прилипало. И никакой муки!
Шаг 4. Поставить на плиту сотейник и влить в него растительное масло. Слой масла должен быть не менее 2 см высотой. Нагреть масло на среднем огне.
Шаг 5. Взять кусочек теста. В центре сделать отверстие. Развернуть изнутри наружу тесто так, чтобы получился круг с равномерными по толщине сторонами. Обязательно сделать отверстие побольше, так как при жарке оно уменьшится.
Шаг 6. Опустить получившиеся пышки в сотейник с маслом. Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны. Вынуть из масла шумовкой и переложить на бумажные полотенца. При подаче обязательно посыпать пышки сахарной пудрой. Пышек получается довольно много, подавать их можно с вареньем, сиропом, сгущенным молоком, медом.
Приятного аппетита🥰
Сайт ТВ-3 – tv3.ru
ТВ-3 в социальных сетях:
Группа ВК – vk.com/kanal_tv3
Страница Facebook – facebook.com/telekanaltv3
Страница в ОК – ok.ru/kanaltv3
Инстаграм – instagram.com/tv3russia
#УжинСДетективом
Свежие видео
5 дней – 36046:18
7 дней – 64624:12
12 дней – 602 9330:59Случайные видео
41 день – 68520:40
113 дней – 17637:58
10.12.23 – 6 008 8188:02
18.01.23 – 59 7809:11
09.08.21 – 2 243 57013:45
20.01.09 – 11 8872:42
6 часов – 74216:29
3 дня – 7801:04:12
6 дней – 1 25822:38
7 дней – 1 94224:02
8 дней – 23 9843:52:12
9 дней – 4 4730:17
10 дней – 239 87730:02
1 день – 2 64241:17
1 день – 4 38627:30