Готовим "Ужин с детективом" на ТВ-3 | Закуска от Льва Акимченко

Опубликовано 17 августа 2021, 20:53

Начинаем финальную неделю "Ужина с детективом" с необычной закуски — кальмар с цукини в азиатском стиле🦑

Слюнки так и текут, согласны? Тогда начинаем готовить!

Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

Кальмар замороженный – 600 г (тушка)
Цукини – 400 г
Морковь – 100 г
Кунжут черный – 10 г
Соус чили сладкий – 20 мл
Соус терияки – 20 мл
Соевый соус – 30 мл
Микрозелень для декора
Масло растительное – 50 мл
Перец черный молотый – 2 г
Чеснок – 1 зубчик

Шаг 1. Замариновать кольца кальмара. Добавить по 30 мл сладкого соуса чили, соевого соуса и соуса терияки. Засыпать кунжут, перемешать и оставить мариноваться.

Шаг 2. Нарезать цукини на слайсы под углом, затем толстыми брусочками. Нашинковать морковь тонкими полосками.

Шаг 3. Разогреть сковородку с маслом и обжарить овощи. Лайфхак: морковь хорошо жарится с сочными овощами, такими как лук или цукини, иначе она подсыхает. Дать сковородке максимально разогреться, после чего выложить кальмар — так лишняя влага от морепродукта быстрее испарится и блюдо не будет «вареным». Сок и остатки соуса — не класть! Затем мелко нарезать чеснок и немного посолить.

Шаг 4. Когда колечки кальмара «стянулись» и края стали округлыми — он готов. Кстати: кальмар готовится очень быстро, если его передержать — он станет как резина. Сервировать и подавать на стол, украсив зеленью.

Приятного аппетита🥰

Сайт ТВ-3 – tv3.ru

ТВ-3 в социальных сетях:
Группа ВК – vk.com/kanal_tv3​
Страница Facebook – facebook.com/telekanaltv3​
Страница в ОК – ok.ru/kanaltv3​
Инстаграм – instagram.com/tv3russia

#УжинСДетективом