Готовим "Ужин с детективом" на ТВ-3 | Горячее от Льва Акимченко

Опубликовано 18 августа 2021, 14:17

Нам с детства говорили, что рыба — источник элементов, полезных для здоровья человека🐠

Поэтому сегодня вместе с блогером Львом Акимченко мы приготовим не только полезное, но и очень вкусное блюдо — треску с овощной пастой и жареной фунчозой🙌🏼

Ароматное блюдо, которое порадует самых изысканных гурманов!

Для его приготовления нам понадобятся:

Треска охлажденная – 1 кг
Помидоры свежие – 3 шт.
Цукини/кабачок – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка, укроп – 10 г
Фунчоза – 1 пачка
Соль, перец – по вкусу
Крахмал для панировки рыбы
Растительное масло – 50 г

Шаг 1. Цукини нарезать на кольца, затем на брусочки, луковицу нарезать тонкими полукольцами. Мелко нашинковать чеснок. Тем временем поставить закипать воду для бланшировки томатов.

Шаг 2. Нарезать треску на полосочки и немного посолить. Сделать небольшие надрезы на помидорах, чтобы их потом легко очистить от кожицы. Опустить помидоры на 30 секунд в кипяток, затем в холодную воду и очистить от кожицы.

Шаг 3. Разогреть сковородку с растительным маслом, запанировать рыбу в крахмале и выложить ее обжариваться. Как только рыба прожарится с одной стороны, перевернуть ее и сразу добавить овощи. Затем нарезать помидор и отправить его к поджаренным овощам. Кляр из крахмала в сочетании с соком овощей создает обволакивающий ароматный соус. Все ингредиенты перемешать и выключить плиту.

Шаг 4. Приготовить гарнир. Для этого налить растительное масло в сотейник, разогреть и опустить фунчозу в раскаленное масло на 10 секунд. Перевернуть и переложить на тарелку с салфеткой, чтобы она впитала лишнее масло.

Шаг 5. Посолить и поперчить рыбу и овощи по вкусу. Выложить жареную фунчозу на тарелку, затем сверху — рыбу с овощами. Подавать к столу, украсив зеленью.

Приятного аппетита🥰

Сайт ТВ-3 – tv3.ru

ТВ-3 в социальных сетях:
VK – vk.com/kanal_tv3
OK – ok.ru/tv3russia
TikTok – tiktok.com/@tv3russia
Telegram – t.me/tv3russia
Яндекс.Дзен – zen.yandex.ru/telekanaltv3

#УжинСДетективом