Автоклав "Домашний стандарт", обзор. Часть 2 готовка. [salapinru]

Опубликовано 9 июля 2019, 6:49

Подписывайтесь на канал salapinru - goo.gl/0RYxP5
домашнийстандарт.рф - сайт производителя автоклава

В предыдущем видео я рассказала об особенностях автоклава "Домашний стандарт". В этом видео я хочу рассмотреть тонкости и нюансы самого процесса приготовления консервов.

Плейлист Развлекательное видео - goo.gl/JG2bTt
Плейлист Обучающее рыболовное видео - goo.gl/buXaUe
Плейлист Полнометражное видео - goo.gl/ybsMKG
Подробнее: salapin.ru/blogs/album10189.ht...
Спасибо, что смотрите нас!

Так как этот автоклав позволяет готовить не только на воде, но и на пару, то я этим преимуществом активно пользуюсь - заливая всего 1 литр воды в емкость автоклава можно готовить полную закладку в 15 банок по 0,5 литра.

Если вы готовите в автоклаве "Домашний стандарт" на воде, то после установки всех кассет с банками надо налить минимум 12 литров воды, чтобы колба, в которой находится термометр, этой воды касалась. Иначе термометр будет мерить не температуру воды, в которой готовятся банки, а температуру воздуха над ней.

Разумеется, на нагрев 1 литра воды уходит гораздо меньше энергии и времени.

После заполнения емкости автоклава водой и кассетами закрываем крышку автоклава, совмещая отверстия и фиксирующими элементами. Закрывать крышку лучше противоположными зажимами. После того, как все они закручены, надо еще раз протянуть все зажимы. После этого закрываем вау-застежки на крышке.

...
Подробнее: salapin.ru/blogs/album10189.ht...

По окончании того времени, которое указано в рецепте, отключаем нагрев и на электроплите ОБЯЗАТЕЛЬНО перемещаем автоклав с горячей конфорки, иначе процесс остывания затянется.