Книга 2 / Опыт 32 - Съедобный пейзаж / Необычные краски

Опубликовано 24 апреля 2014, 8:45

Больше экспериментов на нашем сайте: simplescience.ru

Купить книги ПРОСТАЯ НАУКА simplescience.ru/books

С едой играть нельзя, но ведь так хочется. А вот на эксперименты с едой такого запрета нет. Так давайте сначала поиграем и поэкспериментируем, а потом еще и вкусно поедим!

----
Для опыта понадобятся: куриные яйца, пищевые красители, пластиковая бутылка, стаканчики, сковорода, электроплита, вилка.
----

Последовательность действий:
1. Разбиваем яйцо в стаканчик и при помощи бутылки извлекаем желток.
2. Размешиваем белок и распределяем его по трем стаканчикам.
3. Добавляем в стаканчики с белками пищевые красители.
4. Выливаем на разогретую плиту цветные белки в форме пейзажа. А из желтка на "холсте" делаем солнышко.
5. Поджариваем яичный пейзаж до готовности.

----
Почему так происходит:
Желток покрыт упругой оболочкой, что позволяет отделить его от белка с помощью узкого горлышка бутылки. Не повредите его при разбивании яйца!
Использовать яйца (как белок, так и желток) как связующую основу для красок придумали еще в глубокой древности. С тех пор не многое изменилось, пищевые красители хорошо растворяются в белке, и после приготовления окрашивают яичницу. Не забывайте, что пищевые красители съедобны, другие для опыта не подходят!

----

Книга вторая: "С помощью этой книги можно устроить дома настоящую лабораторию, где пригодятся сода и уксус, капуста и марганцовка, крахмал и многие другие доступные "реактивы"."

Раздел №4 "Необычные краски": "Мы привыкли, что рисовать можно красками, карандашами и фломастерами. А можно ли нарисовать красками на молоке? Или нарисовать чем-нибудь на поверхности воды? Такое рисование можно смело назвать "научным".