Котлеты рыбные по-средиземноморски

Опубликовано 23 августа 2017, 9:30

Готовим в паровой конвекционной печи Panasonic NU-SC101

Ингредиенты:
Лук репчатый 100 г
Масло оливковое 50 г
Морковь 50 г
Перец красный сладкий 70 г
Филе белой рыбы 500 г
Соль 2 ч. л.
Базилик зеленый 1 пучок
Мидии по 1 шт. на каждую котлету (11 шт.)

Способ приготовления:
1. Натрите морковь на мелкой терке, мелко нарежьте лук и сладкий перец.
2. Выложите на противень морковь, лук, оливковое масло и перемешайте.
3. Выберите режим Healthy Fry с предварительным разогревом. Установите в разогретую печь противень с овощами, готовьте 10 минут, в середине процесса приготовления перемешайте.
4. Рыбное филе измельчите, добавьте пассированные овощи, сладкий перец, соль, перемешайте.
5. Сформируйте котлеты, на каждую положите и слегка вдавите пальцами по мидии.
6. Готовьте в режиме Средний пар 15 минут.
7. Украсьте листиками зеленого базилика.