Шоколадный брауни

Опубликовано 23 августа 2017, 9:30

Готовим в паровой конвекционной печи Panasonic NU-SC101

Ингредиенты:
Темный шоколад 200 г
Масло сливочное 150 г
Мука пшеничная 100 г
Разрыхлитель 1 пак. (2 ч. л.)
Сахар 200 г
Соль щепотка
Яйца 3 шт.
Ванильный сахар 1 пак. (8 г)
Грецкие орехи 100 г

Способ приготовления:
1. Разломайте шоколад на кусочки, выложите в жаропрочное блюдо вместе со сливочным маслом и поместите в печь на противне в нижнее положение.
2. Выберите режим Конвекция 100°С с предварительным разогревом, готовьте в течение 5 минут. Затем перемешайте до полного растворения шоколада, немного остудите.
3. Просейте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.
4. Порубите грецкие орехи на кусочки, оставив несколько орешков для украшения поверхности.
5. С помощью миксера взбейте до пышности на большой скорости яйца с сахарным песком и солью.
6. Затем уменьшите скорость до минимума и влейте растопленный шоколад, всыпьте муку и грецкие орехи.
7. Выложите тесто в форму, установите ее на противень. Украсьте сверху грецкими орехами. Готовьте сначала в режиме Конвекция 150°С 10 минут, затем установите режим Конвекция 180°С
40 минут.