Планетарные миксеры до 20 000 рублей | Битва

Опубликовано 25 мая 2020, 15:30

Четыре планетарных миксера по цене до 20 000 рублей — Vitek, Zigmund & Stain, Kitfort и Redmond — участники этой битвы. Мы рассказываем главное о них и проверяем их основные умения. Во-первых, как эти тестомесильные машины (так их ещё называют) готовят крутое (и сдобное) тесто — для хлеба, пельменей, пиццы и т.д. Во-вторых, как они взбивают совсем небольшой объём продуктов (например, один белок куриного яйца). К тому же, один из блендеров мы решили разыграть! Подробности — на видео.

Миксеры из видео:
VITEK VT-1440: ya.cc/B558E
Zigmund & Shtain ZKM-950 De Luxe: clck.ru/35sbpa
Kitfort KT-1332-1 «4 в 1»: bit.ly/3eezcXi
Redmond RKM-4030: clck.ru/JLcRj

Условия розыгрыша миксера Kitfort: подписка на канал Tostr и комментарий по теме видео. Розыгрыш в отдельном видео — выбор случайного комментария — в течение лета 2020 года. Связываемся с победителем через контакты в профиле YouTube.

Подписка на канал: youtube.com/tostr_ru

В наших соцсетях много интересного (не только видео)
ВК: vk.com/tostr
FB: facebook.com/tostrchannel
Одноклассники: ok.ru/group/55331596664908
Инстаграм: Tostr_ru
Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/tostr

Кулинарный консультант — Елена Кошушко. Кулинарный блог "Время есть": bit.ly/2M0Ch0U

Рецепты из видео:
Сдобное есто для булочек и пирожков

3 неполных стакана муки (400 г)
200 мл молока
1 яйцо
30 г сливочного масла
20 г подсолнечного масла
50-60 г сахара
5 г дрожжей
щепотка соли
ванильный сахар
изюм

Теплое молоко влить в чашу миксера, всыпать сахар, соль, ванильный сахар, дрожжи, вбить яйцо, всыпать всю муку и сразу поставить на замешивание. Использовать насадку-крюк.

Когда тесто собьется в комок, влить растопленные сливочное и подсолнечное масло. Продолжать вымешивать тесто в течение 5-7 минут. Чем лучше вы вымесите дрожжевое тесто, тем воздушнее оно будет.

Далее снять чашу миксера с платформы, затянуть пищевой пленкой и оставить подниматься в теплом месте примерно на 40 минут-1 час. Затем обмять и поставить на расстойку еще на несколько минут (до поднятия). Из поднявшегося теста сформировать булочки и выпечь.

Белковый крем

1 белок от свежего яйца
125 г сахара (с таким количеством сахара безе, к примеру, получаются, как в магазине: легкими и хрустящими)

Положить в чашу миксера (она должна быть тщательно высушена и обезжирена) белок от яйца и начать взбивание специальной насадкой на той скорости, которая указана в руководстве по использования прибора. Через 1-2 минуты образуется пена.

Не прекращая взбивать, всыпать третью часть сахара. Увеличить скорость до 8-10 (опять же смотрите руководство пользователя), взбивать 30 секунд, всыпать еще 1/3 часть сахара и еще через 30 секунд - оставшийся сахар. Взбивать до устойчивых пиков. На это уйдет примерно за 3-5 минут.

Все выпуски и новые обзоры: chudo.tech
#Миксер #ПланетарныйМиксер #Обзор