Сыра не может быть много!

Опубликовано 20 января 2023, 15:00

Мы вместе с Фаилем Ризатдиновым (youtube.com/c/PutOnYourApron) долго думали, что приготовить в честь Дня сыра. И решили объединить в одном рецепте два самых сырных на свете блюда — грузинское хачапури и итальянскую пиццу!

Для теста нам понадобится вода (280 мл), мука (420 г), сухие дрожжи (5 г), чайная ложка сахара, соль (12 г) и оливковое масло (20 г). Дрожжи разводим в тёплой воде с сахаром и оставляем на 5 минут. Муку соединяем с солью, добавляем подготовленную закваску, масло и замешиваем эластичное тесто. Закрываем его пленкой и расстаиваем 1-1.5 часа до увеличения объёма в два раза. Тесто делим на 2 части, раскатываем, в центр кладем тёртый сыр и собираем в мешочек. Переворачиваем и снова раскатываем в лепешку. Сверху смазываем томатным соусом, посыпаем сыром и колбасой. Выпекаем около 7 минут при 210 градусах.

Все продукты для этого блюда вы вы найдёте на Ozon fresh!
Приятного аппетита!