Идея для Поста: рецепт вегетарианской шаурмы

Опубликовано 9 апреля 2024, 13:00

Фаиль Ризатдинов (youtube.com/c/PutOnYourApron) предлагает не отказываться от любимых блюд в Пост — а лишь немного их видоизменить. Вместо мяса в этом рецепте королевские вешенки, но можно использовать и обычные.

Для маринада смешиваем соевый соус, сахар, чеснок, черный перец. Грибы маринуем в соусе и обжариваем до золотистой корочки.

Делаем хумус:
в чаше блендера смешиваем 800 г готового нута, 2 ст.л. тахини, 40 г оливкового масла, лимонный сок, кумин, соль, перец и горсть льда – и взбиваем около 5 минут. Масса должна получиться однородной.

Делаем соус:
смешиваем 200 г постного майонеза или йогурта, 30 г маринованных перчиков, оливковое масло, соль и зелень. Этим соусом заправляем тонко нашинкованную красную капусту.

Готовим картофель фри, нарезаем маринованные перчики.

Собираем всё в лепёшке или пите.

Уверены, это блюдо полюбится вам не меньше, чем классическая шаурма. А все продукты для него вы найдёте на Ozon fresh.