Вкус детства: готовим ватрушки!
6 108
9.6
OZON60.8 тыс
Следующее
93 дня – 2 0500:06Популярные
13.10.23 – 7 8400:15
Опубликовано 18 сентября 2024, 10:00
Помните те самые ватрушки из школьной столовой, от одного запаха которых хотелось сбежать на перемену пораньше? Если вы, как и мы, мечтаете вернуться в те беззаботные дни, то ловите этот традиционный рецепт от Фаиля Ризатдинова!
💛Домашний творог: нагреваем 2-3 литра молока, затем добавляем сок одного лимона и перемешиваем. Молоко начинает сворачиваться, образуя творожные хлопья. Выключаем нагрев и процеживаем смесь, отделяя творог от сыворотки.
💛Начинка: в готовый творог добавляем одно яйцо, ванильный экстракт, сахар и цедру лимона, тщательно перемешиваем.
💛Тесто: соединяем в миске 350 г муки, 30 г сахара, 6 г соли и 4 г сухих дрожжей. Добавляем два яйца и 120 г тёплого молока, замешиваем тесто до однородности. Затем постепенно добавляем 70 г мягкого сливочного масла и продолжаем замешивать ещё 10 минут.
💛Накрываем тесто плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1-1.5 часа для подъёма. Затем делим тесто на кусочки по 80 г, скатываем их в шарики и оставляем на расстойку на 30 минут.
💛Сделав в каждом шарике углубление, наполняем его творожной начинкой, смазываем края теста сметаной и выпекаем при температуре 180°C в течение 15-20 минут.
Все продукты для этого блюда вы найдёте на Ozon fresh.
💛Домашний творог: нагреваем 2-3 литра молока, затем добавляем сок одного лимона и перемешиваем. Молоко начинает сворачиваться, образуя творожные хлопья. Выключаем нагрев и процеживаем смесь, отделяя творог от сыворотки.
💛Начинка: в готовый творог добавляем одно яйцо, ванильный экстракт, сахар и цедру лимона, тщательно перемешиваем.
💛Тесто: соединяем в миске 350 г муки, 30 г сахара, 6 г соли и 4 г сухих дрожжей. Добавляем два яйца и 120 г тёплого молока, замешиваем тесто до однородности. Затем постепенно добавляем 70 г мягкого сливочного масла и продолжаем замешивать ещё 10 минут.
💛Накрываем тесто плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1-1.5 часа для подъёма. Затем делим тесто на кусочки по 80 г, скатываем их в шарики и оставляем на расстойку на 30 минут.
💛Сделав в каждом шарике углубление, наполняем его творожной начинкой, смазываем края теста сметаной и выпекаем при температуре 180°C в течение 15-20 минут.
Все продукты для этого блюда вы найдёте на Ozon fresh.
Свежие видео
1 день – 3976:09
6 дней – 5 10814:12
6 дней – 200 53628:50
6 дней – 23 74825:52
Случайные видео
156 дней – 66 1960:10
252 дня – 34 29819:45
294 дня – 14 08322:15
23.05.22 – 15 2153:56
01.03.10 – 229 9530:45
13 дней – 33 8701:31
11 часов – 40924:40
2 дня – 1 0940:57
3 дня – 120:52
3 дня – 1 79815:16
3 дня – 20 64340:13
4 дня – 1 5790:58
5 дней – 3294:15
6 часов – 4 1400:39
14 часов – 1 0520:43