Вкус детства: готовим ватрушки!
6 091
9.5
OZON60.7 тыс
Следующее
47 дней – 2 0310:06Популярные
84 дня – 22 9940:33
03.10.23 – 3 8270:12Опубликовано 18 сентября 2024, 10:00
Помните те самые ватрушки из школьной столовой, от одного запаха которых хотелось сбежать на перемену пораньше? Если вы, как и мы, мечтаете вернуться в те беззаботные дни, то ловите этот традиционный рецепт от Фаиля Ризатдинова!
💛Домашний творог: нагреваем 2-3 литра молока, затем добавляем сок одного лимона и перемешиваем. Молоко начинает сворачиваться, образуя творожные хлопья. Выключаем нагрев и процеживаем смесь, отделяя творог от сыворотки.
💛Начинка: в готовый творог добавляем одно яйцо, ванильный экстракт, сахар и цедру лимона, тщательно перемешиваем.
💛Тесто: соединяем в миске 350 г муки, 30 г сахара, 6 г соли и 4 г сухих дрожжей. Добавляем два яйца и 120 г тёплого молока, замешиваем тесто до однородности. Затем постепенно добавляем 70 г мягкого сливочного масла и продолжаем замешивать ещё 10 минут.
💛Накрываем тесто плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1-1.5 часа для подъёма. Затем делим тесто на кусочки по 80 г, скатываем их в шарики и оставляем на расстойку на 30 минут.
💛Сделав в каждом шарике углубление, наполняем его творожной начинкой, смазываем края теста сметаной и выпекаем при температуре 180°C в течение 15-20 минут.
Все продукты для этого блюда вы найдёте на Ozon fresh.
💛Домашний творог: нагреваем 2-3 литра молока, затем добавляем сок одного лимона и перемешиваем. Молоко начинает сворачиваться, образуя творожные хлопья. Выключаем нагрев и процеживаем смесь, отделяя творог от сыворотки.
💛Начинка: в готовый творог добавляем одно яйцо, ванильный экстракт, сахар и цедру лимона, тщательно перемешиваем.
💛Тесто: соединяем в миске 350 г муки, 30 г сахара, 6 г соли и 4 г сухих дрожжей. Добавляем два яйца и 120 г тёплого молока, замешиваем тесто до однородности. Затем постепенно добавляем 70 г мягкого сливочного масла и продолжаем замешивать ещё 10 минут.
💛Накрываем тесто плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1-1.5 часа для подъёма. Затем делим тесто на кусочки по 80 г, скатываем их в шарики и оставляем на расстойку на 30 минут.
💛Сделав в каждом шарике углубление, наполняем его творожной начинкой, смазываем края теста сметаной и выпекаем при температуре 180°C в течение 15-20 минут.
Все продукты для этого блюда вы найдёте на Ozon fresh.
Свежие видео
10 часов – 23:42
5 дней – 21 99211:56
8 дней – 100:57
9 дней – 31 65734:46
Случайные видео
73 дня – 16 3190:24
150 дней – 36 50926:19
264 дня – 4280:43
22.08.22 – 12 3081:50
17.12.21 – 24 74721:18
14.05.11 – 9 6580:32
3 часа – 7788:09
10 часов – 34:09
1 день – 8 4550:59
1 день – 4 83820:49
1 день – 1380:58
5 дней – 3 43011:19
7 часов – 63417:50