Вкус детства: готовим ватрушки!
1 537
16
OZON60.4 тыс
Следующее
5 часов – 60:06Популярные
18.01.23 – 1 9640:46
11.01.23 – 2 6150:50Опубликовано 18 сентября 2024, 10:00
Помните те самые ватрушки из школьной столовой, от одного запаха которых хотелось сбежать на перемену пораньше? Если вы, как и мы, мечтаете вернуться в те беззаботные дни, то ловите этот традиционный рецепт от Фаиля Ризатдинова!
💛Домашний творог: нагреваем 2-3 литра молока, затем добавляем сок одного лимона и перемешиваем. Молоко начинает сворачиваться, образуя творожные хлопья. Выключаем нагрев и процеживаем смесь, отделяя творог от сыворотки.
💛Начинка: в готовый творог добавляем одно яйцо, ванильный экстракт, сахар и цедру лимона, тщательно перемешиваем.
💛Тесто: соединяем в миске 350 г муки, 30 г сахара, 6 г соли и 4 г сухих дрожжей. Добавляем два яйца и 120 г тёплого молока, замешиваем тесто до однородности. Затем постепенно добавляем 70 г мягкого сливочного масла и продолжаем замешивать ещё 10 минут.
💛Накрываем тесто плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1-1.5 часа для подъёма. Затем делим тесто на кусочки по 80 г, скатываем их в шарики и оставляем на расстойку на 30 минут.
💛Сделав в каждом шарике углубление, наполняем его творожной начинкой, смазываем края теста сметаной и выпекаем при температуре 180°C в течение 15-20 минут.
Все продукты для этого блюда вы найдёте на Ozon fresh.
💛Домашний творог: нагреваем 2-3 литра молока, затем добавляем сок одного лимона и перемешиваем. Молоко начинает сворачиваться, образуя творожные хлопья. Выключаем нагрев и процеживаем смесь, отделяя творог от сыворотки.
💛Начинка: в готовый творог добавляем одно яйцо, ванильный экстракт, сахар и цедру лимона, тщательно перемешиваем.
💛Тесто: соединяем в миске 350 г муки, 30 г сахара, 6 г соли и 4 г сухих дрожжей. Добавляем два яйца и 120 г тёплого молока, замешиваем тесто до однородности. Затем постепенно добавляем 70 г мягкого сливочного масла и продолжаем замешивать ещё 10 минут.
💛Накрываем тесто плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1-1.5 часа для подъёма. Затем делим тесто на кусочки по 80 г, скатываем их в шарики и оставляем на расстойку на 30 минут.
💛Сделав в каждом шарике углубление, наполняем его творожной начинкой, смазываем края теста сметаной и выпекаем при температуре 180°C в течение 15-20 минут.
Все продукты для этого блюда вы найдёте на Ozon fresh.
Свежие видео
1 день – 18 0720:56
2 дня – 91 9360:17
3 дня – 9 11824:37
4 дня – 6 85225:54
4 дня – 2 5895:17Случайные видео
352 дня – 130 0737:45
15.12.22 – 155 57417:11
24.10.21 – 71 48434:03
04.10.20 – 32 85216:58
08.03.11 – 46 4413:52
9 часов – 13 7150:46
20 часов – 4 11115:32
1 день – 1 47512:44
6 дней – 9 7820:06
6 дней – 2922:52:52
7 дней – 20 3829:06
1 день – 1 5370:40
1 день – 3 2254:40