Едим ТВ

Три простых летних коктейля готовит пришедший к нам в гости (или мы к нему) Евгений Шашин: Юдзу Американо (с вермутом), Фино Коллинз (с хересом) и Сгроппино (шампанское с сорбетом).

Евграф и Борис пробуют российские острые соусы, в которых содержатся не только разные перцы чили, но и бурбон, вермут, вино и даже водка, а потом сравнивают их с эталонным соусом Mad Dog 357 Silver

Коктейль ГРЯЗНЫЙ БАНАН (Dirty Banana) — алкогольный смузи с ромом, мороженым, молоком, банановым ликёром и кофейным ликёром. Сладкий, плотный, насыщенный и довольно крепкий коктейль.

Евграф готовит два простых коктейля с коньяком (бренди) — горячий и холодный: Café Amore (кофе с коньяком, амаретто и взбитыми сливками) и Имбирный лимонад с коньяком. 📙 Рецепты (текст): edim.

Два рецепта коктейля МАЙ ТАЙ (Mai Tai): оригинальная версия Трейдера Вика (более-менее) и более лёгкая версия многих баров с апельсиновым и ананасовым соками.

Простой рецепт ликёра ТРИПЛ СЕК (Куантро) в домашних условиях — причём, готовится он всего за один день. Полученный апельсиновый ликёр удивительно сильно напоминает то, что продаётся в магазинах.

КОСМОПОЛИТЕН — знаменитый коктейль из «Секса в большом городе», хотя Космо существовал и до сериала, но о нём мало кто знал. В составе: цитрусовая водка, Куантро, лайм и клюква.

АЛКОГОЛЬНОЕ ЖЕЛЕ — классика вечеринок американских подростков. Обычно это слабоалкогольные сладкие желе, которые пьют шотами.

ГОРЯЩИЙ ЛАМБОРДЖИНИ — знаменитый коктейль для вечеринок, в который входит самбука, кофейный ликёр, ликёр айриш крим и Блю Кюрасао. Всё это поджигается и выпивается залпом.

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ — идеальный женский коктейль с яичным ликёром Адвокат, ванильным сиропом и лимоном. Сладкий, нежный, лёгкий — для девушек и не только.

Евграф готовит яичный ликёр АДВОКАТ (Advocaat) в домашних условиях почти по оригинальному рецепту.

ЭЛЕКТРИК ЛИМОНАД (Electric Lemonade) — популярный освежающий коктейль с водкой и ликёром Блю Кюрасао.

Евграф в домашних условиях готовит МОРОЖЕНОЕ из сливок и сгущёнки — то есть, всего из двух ингредиентов. А ещё, в качестве бонуса, готовит мороженое из одного ингредиента.

ПОРНСТАР МАРТИНИ — современный коктейль с маракуйей и шампанским, который придумал в начале 2000-х Дуглас Анкра.

БАМБУК (Bamboo) — классический освежающий коктейль, который придумал в 1890 году управляющий Гранд отелем в Йокогаме Луи Эппингер.

ЛИЦО АНГЕЛА (Angel Face) — очень крепкий коктейль на основе кальвадоса, джина и абрикосового бренди.

Коктейль ФОГ КАТТЕР (Fog Cutter) часто называют Лонг Айлендом среди тики-коктейлей, потому что в него входит много разного алкоголя: ром, бренди, джин и херес.

ОРШАД — определённый вид миндального сиропа, который используют для приготовления тики-коктейлей. Евграф готовит оршад, а потом делает с ним коктейль Май Тай.

СТРАДАЮЩИЙ УБЛЮДОК (Suffering Bastard) — коктейль, у которого множество рецептов, и придумал его то ли Трейдер Вик (тогда надо делать на роме), то ли бармен из бара в Каире Джо Сайлом — и тогда его

НЕМЕЦКИЕ КАНИКУЛЫ (German Vacation) — довольно необычный коктейль, в котором смешалось два неочевидных алкоголя: Егермейстер и тёмный ром.

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ — популярная закуска, которую часто делают из Моцареллы, из-за чего они получаются жирными и в руках, и в желудке.

БИЖУ (Bijou) — классический коктейль на основе ликёра Шартрёз с добавлением джина и вермута. Мы приготовили две версии: с красным и светлым вермутом и сравнили их.

Евграф готовит два коктейля с джином и овощами: ОГУРЕЧНЫЙ ДЖИН ФИЗ и ГИМЛЕТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ — освежающие, необычные, вносящие разнообразие в монотонные будни.

КАЙПИРОСКА и ВОДКА ЭСПРЕССО aka Эспрессо Мартини — два простых коктейля с водкой. Евграф у себя на кухне готовит коктейли и рассказывает про свою кофеварку.

ПОСЛЕДНЕЕ СЛОВО (Last Word) — крепкий сладкий коктейль, в котором мы впервые за почти 200 выпусков используем ликёр Шартрёз. Также туда идут джин, ликёр Мараскино и лайм.

Евграф рассказывает, как приготовить АМАРЕТТО в домашних условиях, а потом готовит коктейль Апельсиновое Брюле (Orange Brulee) с коньяком, апельсиновым ликёром и, понятно, Амаретто.

ЯПОНСКИЕ ТАПКИ (Japanese Slipper) — простой кисло-сладкий коктейль, известный также под именами Японский шлёпок, Японская туфелька и Японские башмачки.

Дегустируем 8 сортов светлого (белого) рома из разных стран от Кубы и Доминиканы до США и Франции. На самом деле, 7 ромов плюс одна кашаса. В студии — Евграф и Роман Табаков.

СКОРПИОН — тики-коктейль по рецепту Трейдера Вика с ромом, джином и бренди.

По случаю карантина (вы же сидите дома, правда?), Евграф готовит два тематических коктейля: Карантини из того, что есть дома, и авторский коктейль с Амаретто.