Пищевой технолог против мифов о еде // Наука против

Опубликовано 14 июня 2023, 13:00

Подписывайтесь на телеграм-канал RTVI: t.me/rtvimain

Гость программы — пищевой технолог, автор блога о еде Ольга Косникова. В первой части интервью Никите Рудакову она рассказала, почему нужно минимизировать ручной труд на пищевых предприятиях, как появились советские мифы о колбасе и сосисках, правда, что скоро мы будем есть колбасу из насекомых, почему нельзя делить продукты на натуральные и химические, и какие «ешки» самые опасные.

Подписывайтесь на @RTVItainment и ставьте лайки

RTVI Новости — все главные события в формате 24/7: youtube.com/user/myRTVi

00:00 «Наука против». Еда
01:10 Откуда взялись советские мифы о еде?
03:51 О диверсиях на пищевых заводах и со стороны конкурентов
05:52 «В моем идеальном мире на пищевом производстве – минимум ручного труда»
07:12 О колбасе из насекомых в Европе
12:43 Почему не бывает продуктов без химии?
16:13 Пищевая добавка «Е». Она есть в помидоре?
20:53 Есть ли опасные «ешки»?