1/2 Роштиль-Месо - Мангал-Мясо-Чевапчичи-Плескавицы-Гурмански Плескавицы-Фаршированые Плескавицы
252 331
9.6
Серж Маркович214 тыс
Следующее
12.05.19 – 126 05525:05Популярные
Опубликовано 5 мая 2019, 20:10
instagram.com/markovich_serzh
Первая часть о том, как делается основа или база для знакомых вам блюд сербской кухни: чевапчичей, плескавиц, уштипцев и пр. Все элементарно просто: 30% баранины, 70% говядины. Варианты могут быть и свинина/говядина... Важно, что бы было 15-20% жирного мяса. Замесить и оставить минимум на сутки, а лучше на двое суток. Столовая ложка соли (без горки) на 1 кг. мяса, столько же черного молотого перца и сладкой паприки. Здесь НЕ ДОБАВЛЯЮТСЯ: зира, кориандр, карри, куркума... Это не кебаб, люля-кебаб. Здесь нужно сохранить вкус мяса. На гарнир можете жарить картошку, овощи на гриле, грибочки... Жареный хлебушек с маслом приветствуется, а чесночок обязателен. )))
Первая часть о том, как делается основа или база для знакомых вам блюд сербской кухни: чевапчичей, плескавиц, уштипцев и пр. Все элементарно просто: 30% баранины, 70% говядины. Варианты могут быть и свинина/говядина... Важно, что бы было 15-20% жирного мяса. Замесить и оставить минимум на сутки, а лучше на двое суток. Столовая ложка соли (без горки) на 1 кг. мяса, столько же черного молотого перца и сладкой паприки. Здесь НЕ ДОБАВЛЯЮТСЯ: зира, кориандр, карри, куркума... Это не кебаб, люля-кебаб. Здесь нужно сохранить вкус мяса. На гарнир можете жарить картошку, овощи на гриле, грибочки... Жареный хлебушек с маслом приветствуется, а чесночок обязателен. )))
Свежие видео
Случайные видео
244 дня – 751 3468:57
29.10.21 – 3 9301:26
29.07.21 – 5 4184:53
29.05.21 – 5 71516:56
30.11.20 – 779 1714:20
1 день – 12 3295:35
1 день – 4 0230:58
4 дня – 1 1738:16
5 дней – 1 5738:10
6 дней – 209 82228:53
7 дней – 42 14720:09
1 день – 25 48213:00
