1/2 Роштиль-Месо - Мангал-Мясо-Чевапчичи-Плескавицы-Гурмански Плескавицы-Фаршированые Плескавицы
256 317
9.7
Серж Маркович215 тыс
Следующее
12.05.19 – 128 58425:05Популярные
22.03.22 – 24 55113:33
15.02.22 – 43 06013:53Опубликовано 5 мая 2019, 20:10
instagram.com/markovich_serzh
Первая часть о том, как делается основа или база для знакомых вам блюд сербской кухни: чевапчичей, плескавиц, уштипцев и пр. Все элементарно просто: 30% баранины, 70% говядины. Варианты могут быть и свинина/говядина... Важно, что бы было 15-20% жирного мяса. Замесить и оставить минимум на сутки, а лучше на двое суток. Столовая ложка соли (без горки) на 1 кг. мяса, столько же черного молотого перца и сладкой паприки. Здесь НЕ ДОБАВЛЯЮТСЯ: зира, кориандр, карри, куркума... Это не кебаб, люля-кебаб. Здесь нужно сохранить вкус мяса. На гарнир можете жарить картошку, овощи на гриле, грибочки... Жареный хлебушек с маслом приветствуется, а чесночок обязателен. )))
Первая часть о том, как делается основа или база для знакомых вам блюд сербской кухни: чевапчичей, плескавиц, уштипцев и пр. Все элементарно просто: 30% баранины, 70% говядины. Варианты могут быть и свинина/говядина... Важно, что бы было 15-20% жирного мяса. Замесить и оставить минимум на сутки, а лучше на двое суток. Столовая ложка соли (без горки) на 1 кг. мяса, столько же черного молотого перца и сладкой паприки. Здесь НЕ ДОБАВЛЯЮТСЯ: зира, кориандр, карри, куркума... Это не кебаб, люля-кебаб. Здесь нужно сохранить вкус мяса. На гарнир можете жарить картошку, овощи на гриле, грибочки... Жареный хлебушек с маслом приветствуется, а чесночок обязателен. )))
Свежие видео
5 дней – 88 4321:14:31
6 дней – 17 2753:54
8 дней – 13 2427:30
8 дней – 5 2932:52
9 дней – 3 0520:47Случайные видео
152 дня – 5 00911:38
186 дней – 22 4691:00
05.10.23 – 2 9460:50
20.08.23 – 46 6283:06
29.08.21 – 16 0224:08
24.02.16 – 683 2665:19
1 день – 4 8281:33:10
4 дня – 3 11620:02
4 дня – 4 34126:55
5 дней – 18 6630:58
7 дней – 4 93810:14
