ХЛІБ без замісу руками Рецепт Домашнього хліба, який довго не черствіє

Опубликовано 24 апреля 2020, 11:13

Також на моєму каналі знайдете інші смачні рецепти, які ніхто не приготовить краще за вас:)

"Другі страви": youtube.com/playlist?list=PLSL...

"випічка, десерти": youtube.com/playlist?list=PLSL...

"салати, закуски": youtube.com/playlist?list=PLSL...

"перші страви": youtube.com/playlist?list=PLSL...

"М'ясні страви": youtube.com/playlist?list=PLSL...

Подписывайтесь на другой мой канал
"Как это Вкусно"
youtube.com/channel/UCY_9uBthq...
**********************************
Приєднуйтесь до групи у Фейсбуці, де можна поділитися і своїми рецептами
facebook.com/groups/6335047107...
***************************************
Тісто
500мл теплого молока або води
600г борошна
2ч.л. солі
1ст.л. цукру
20г свіжих дріжджів

Борошно для підсипання
Смалець або олія для змащування форми
-------------------------------------------------------------------------
тесто
500мл теплого молока или воды
600г муки
2ч.л. соли
1ст.л. сахара
20г свежих дрожжей

Мука для подсыпки
Смалец или масло для смазывания формы
Приветствую вас на канале "Домашние рецепты". Сегодня выпекаю домашний пышный хлеб. Такой в ​​магазине точно не купишь. Долго не черствеет, мягкий внутри и с хрустящей корочкой. А главное рецепт простой не требует долгого вымешивания. Поэтому, присоединяйтесь и давайте готовить вместе. Жмите кнопку подписаться и колокольчик, тогда вы не пропустите новинки канала.

Дрожжи соединить с солью, сахаром, теплым молоком или водой. Добавить одну чашу муки, перемешать и оставить на 10-15 мин. Далее постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем ложкой тесто. Наша цель, чтобы тесто было вот такой легкой консистенции и лениво падало с ложки. Накрыть тесто полотенцем и оставить на час, а то и до двух. Такое тесто еще можно ставить на ночь, а то и дольше, в холодильник. Если оно стояло в холодильнике, дать подойти еще полчаса при комнатной температуре.


Выложить тесто на поверхность с мукой. Берем тесто с одной стороны, хорошо оттягиваем и закладываем сверху. Так проделать еще с трех сторон. Делать это нужно аккуратно, чтобы не приминать тесто. Оставить на 15 мин. Повторить операции дважды с перерывами для подрастания. Хочу заметить, чтобы экономнее было выпекания хлеба, я всегда планирую что-то испечь или булочки, или картофель, или пиццу. Тогда не нужно отдельно разогревать духовку.

Форму, желательно чугунная, смазанную жиром, хорошо разогреть в духовке. Аккуратно перекладываем тесто в горячую форму. Кстати, сверху можно сделать надрез вдоль. Я пекла при 200 градусах около 60 минут., потому что мой хлеб крупный и высокий. Если разделить тесто на 2 меньших части, тогда нужно 30-40мин. Ориентируйтесь по своей духовке. Хлеб должен хорошо испечься. Открывать духовку можно только после большей части времени выпекания.

Вот такой красавец у меня вышел. Хлеб действительно вкусный по этому рецепту. Кстати можно разнообразить этот рецепт, если добавлять различные сорта или вида муки в пропорции, например 50 на 50 с мукой высшего сорта.

Хлеб сразу вынуть из формы и положить остывать на поверхности той стороной, чтобы был маленький контакт с поверхностью или на решетке. Так он не будет запариваться.

Попробуйте и вы. Пишите комментарии, ставьте лайк, чтобы сохранить рецепт. И до встречи на канале "Домашние рецепты".

#Хліб #домашнійхліб #рецептхліба #хлібякийдовгонечерствіє #хлеб #рецептхлеба #хлібрецепт #випіканняхліба #хлібнамолоці #рецептдомашньогохлібащонекришиться #рецептбілогохліба #хлібсвоїмируками #хліббеззамісуруками #хліббезхлібопічки #швидкийрецептхліба #пухкийхліб #хлібздирочками #хлібнадріжджах #хлебнадрожжах #дрожжевоетесто #классическийрецептхлеба #хлеб #рецептхлеб #карантин #рецептыхлеба #рецептыкарантин #сидидома