Приголомшливий кавово-банановий крем Кофейно-банановый крем

Опубликовано 23 апреля 2019, 18:23

Полную печатную версию рецепта на русском читайте ниже.
******************************************************************
#крем#кофейнобанановыйкрем#кремсбананамиикофе #кавовобанановийкрем
2 жовтки 37 г
Лимонний сік
50г масла
120-130г цукру
3 середніх банана 406г
1 пачка пудигу (40г) або крохмалю
300мл вершків
350г масла
3 ст.л. цукрової пудри
1 ч.л. какао-порошку
1ч.л. кави-порошку
***********************************************
2 желтка 37 г
лимонный сок
50г масла
120-130г сахара
3 средних банана 406г
1 пачка пудигу (40г) или крахмала
300мл сливок
350г масла
3 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. какао-порошка
1ч.л. кофе-порошка

Здравствуйте, приветствую вас на канале "Домашние рецепты". Если вы впервые зашли на мой канал, то обязательно подпишитесь, чтобы не пропустить новые рецепты. А сегодня в выпуске очень вкусный кофейно-банановый крем, который подойдет, как для перекладывания коржей, так и для декора.
Итак, бананы порезать, сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Растопить масло, отправить сюда бананы. Готовить на медленном огне, пока полностью не станут мягкими. Добавить сахар, подогреть, чтобы он разошелся. Перекласть бананы в кастрюлю. Сюда же отправляем сливки, желтки, пачку пудинга или крахмал. Перебить блендером до однородной консистенции. Заварить пудинг до загустения, постоянно помешивая и не отрывая ложку от дна. Дать остыть до комнатной температуры. Мягкое масло взбивать в течение 3 мин. до посветления и увеличения в объеме. Вводить по 1 столовой ложке сахарной пудры и взбивать каждый раз. Теперь добавлю какао и мелко молотый кофе. Перемешайте. Вводить по 1-2 столовой ложке пудинга, каждый раз хорошо взбивая, чтобы пудинг соединился с маслом.
Крем готов. А какой же он вкусный. С ним легко работать, декорировать. Он прекрасно держит форму. Спасибо за просмотр. Хорошего вам настроения и всего наилучшего!