Особливі Фасольовосирні Книдлі Під Грибною Підливою!

Опубликовано 19 марта 2019, 17:46

Полную печатную версию рецепта на русском читайте ниже.
*************************************
Ми сир рідко їмо як основну страву, переважно вимішуємо із сметаною, додаємо до налисників, смажимо сирники чи печемо з ним пляцки. Проте з сиру можна зробити багато інших страв....
Кульки
150г кисломолочного сиру
300г відвареної фасолі
1 яйце
1 ст.л. крохмалю
5-6 ст.л. борошна
сіль

Підлива
2 цибулі
3 зубчика часника
1 ст.л. борошна
200-300г грибів
300мл сметани
сіль, перець
Зелень
**************************************************
150г творога
300г отварной фасоли
1 яйцо
1 ст.л. крахмала
5-6 ст.л. муки
соль

подливка
2 лука
3 зубчика чеснока
1 ст.л. муки
200-300г грибов
300мл сметаны
соль, перец
Зелень
Здравствуйте, сегодня хочу поделиться с вами рецептом фасольово-сырных шариков под грибным соусом. Начнем с подливки. Для этого лук и чеснок нарезаю кубиками. Пасирую на жире. Добавляю грибы, у меня были лесные, предварительно отваренные и замороженные. Можно заменить на шампиньоны. Готовлю минут 5-7, чтобы не было влаги и немного подрумянились. Солю, перчу по вкусу. Добавляю 1 столовую ложку муки, перемешиваю. Далее постепенно ввожу сметану. Все время мешаю соус до появления пузырьков на ее поверхности. Накрыть крышкой, чтобы не остыла быстро.
Пюре отварной фасоли смешать с творогом, яйцом, посолить по мере необходимости. Добавить столовую ложку крахмала, далее муку и замесить тесто, которое еще будет липнуть к рукам. Разделить тесто на кусочки, из которых сформировать шарики. Шарики отправить в кипящую подсоленную воду. Варить 1 мин. после того, как всплывут.
Подавать теплыми с соусом, посыпав зеленью. Блюдо получилось очень необычным, особенно шарики. Однако по-своему вкусной.
#книдлі #кльоцки# фасоля #сир #творог #фасоль