Рецепт хрустящих маринованных огурцов в томатной пасте на зиму

Опубликовано 24 июля 2019, 5:26

Маринованные огурцы в томатной пасте на зиму
рецепт
огурцы 3-3,5 кг.
на 1 литровую банку:
перец душистый 2 шт.
перец черный горошком 6-7 шт.
чеснок 2 зубчика
лавровый лист 1 шт.
листья базилика 1-2 шт. (по желанию)
зонтики укропа
листья хрена
маринад на 1 литр воды:
вода 1 литр
соль каменная 2 ст.л. (40 гр.)
сахар 4 ст.л. (80 гр.)
томатная паста 5 ст.л. (200 гр.),(у меня помидорка)
уксусная кислота 70% 15 гр. (можно меньше)
на 2 л. воды все удваиваю
Всем приятного аппетита!

Pickled cucumbers with tomato paste
recipe
cucumbers 3-3.5 kg.
on 1 liter jar:
allspice 2 pcs.
Black pepper peas 6-7 pcs.
garlic 2 cloves
bay leaf 1 pc.
1-2 basil leaves (optional)
dill umbrellas
horseradish leaves
marinade to 1 liter of water:
water 1 liter
salt rock 2 tbsp (40 gr.)
sugar 4 tbsp. (80 gr.)
Tomato paste 5 tbsp. (200 gr.), (I have a tomato)
acetic acid 70% 15 g.
on 2 l. water doubles all
Bon Appetit everyone!