Куриные котлеты
7 384
68.4
Видео рецепты101 тыс
Следующее
09.12.13 – 17 5961:06Популярные
03.07.17 – 16 5193:43
16.03.16 – 117 5962:03Опубликовано 3 декабря 2013, 11:08
Запеченные куриные котлеты под овощной шапкой и пропитанные томатным соусом. Вроде бы как банальное, простое блюдо, всем известное «котлеты». Как крути не крути все равно они все разные у каждого кулинара. Также вкус котлет зависит от подачи, как феерично вы сможете это сделать. Вроде бы все ингредиенты простые известные, видим часто на прилавке. Так вот в свое блюдо я добавила немного печени, сердечек и перчика. Фарш желательно остудить в холодильнике, для густоты массы, так лучше сформировать шарик. Подавать готовые котлеты можно с вареной цветной капустой на пару или как любят наши мужчины с картофельным пюре, так будет питательнее. Можно посыпать семенами кунжута, вроде мелочь, а смотрится красиво. Приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
Куриное филе 500 г.
Куриная печень 150 г..
Куриное сердце 150 г.
Яйцо 1 шт.
Лук красный (средний) 2 шт.
Перец болгарский красный 70 г.
Приправы для курицы 1 ч. л.
Сало 70 г.
Соль по вкусу.
Панировочные сухари.
Масло растительное для жарки.
Для соуса:
Томатный соус 200 мл. (рецепт youtu.be/BqS5aP6es0M)
Лук (большой) 1 шт.
Морковь (большая) 1 шт.
Масло растительное для жарки.
Соль по вкусу.
Печень, сердце мелко порезать. Филе и сало порезать крупными кусками и пропустить через мясорубку.
Порезать мелко лук и перец, отправить к фаршу. В котлетную массу вбить яйцо, добавить приправу и соль.
Перемешать, отбить, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Берем ложкой немного фарша, кладем в панировочные сухари, формируем котлету и обжариваем с обеих сторон не до готовности.
Обжаренные котлеты выкладываем в жаропрочную форму.
Лук порезать соломкой, морковь натереть на крупной терке и обжариваем на масле по очереди лук, а затем морковь. Залить соусом, посолить по вкусу, перемешать и тушить на маленьком огне 1 минут.
Выложить соус на котлеты, на дно налить немного кипяченой воды, около 3 мм. Накрыть фольгой. Поставить запекаться в разогретую духовку до 200 градусов, на 20 минут.
Готовые котлеты подавать с гарниром.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриное филе 500 г.
Куриная печень 150 г..
Куриное сердце 150 г.
Яйцо 1 шт.
Лук красный (средний) 2 шт.
Перец болгарский красный 70 г.
Приправы для курицы 1 ч. л.
Сало 70 г.
Соль по вкусу.
Панировочные сухари.
Масло растительное для жарки.
Для соуса:
Томатный соус 200 мл. (рецепт youtu.be/BqS5aP6es0M)
Лук (большой) 1 шт.
Морковь (большая) 1 шт.
Масло растительное для жарки.
Соль по вкусу.
Печень, сердце мелко порезать. Филе и сало порезать крупными кусками и пропустить через мясорубку.
Порезать мелко лук и перец, отправить к фаршу. В котлетную массу вбить яйцо, добавить приправу и соль.
Перемешать, отбить, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Берем ложкой немного фарша, кладем в панировочные сухари, формируем котлету и обжариваем с обеих сторон не до готовности.
Обжаренные котлеты выкладываем в жаропрочную форму.
Лук порезать соломкой, морковь натереть на крупной терке и обжариваем на масле по очереди лук, а затем морковь. Залить соусом, посолить по вкусу, перемешать и тушить на маленьком огне 1 минут.
Выложить соус на котлеты, на дно налить немного кипяченой воды, около 3 мм. Накрыть фольгой. Поставить запекаться в разогретую духовку до 200 градусов, на 20 минут.
Готовые котлеты подавать с гарниром.
Приятного аппетита!
Свежие видео
Случайные видео
143 дня – 18 9191:00
155 дней – 2 69510:40
288 дней – 2 3545:50
19.01.22 – 4 2050:55
27.08.21 – 108 24030:19
23.11.11 – 398 4352:58
1 день – 125 46748:20
3 дня – 15 1541:37
4 дня – 2 6721:52
4 дня – 140 24652:34
4 дня – 7 2920:57
5 дней – 19 71916:34
2 дня – 7558:54
3 дня – 11 5871:33