АДЖИКА БЕЗ УКСУСАна ЗИМУ. РЕЦЕПТ. Острая Приправа на Зиму. Острый соус.

Опубликовано 24 августа 2019, 13:31

#Аджика без уксуса на зиму - простой #рецептаджики с варкой. Это не классическая аджика, а острая приправа на зиму, которую мы в обиходе называем аджикой. Острая #приправа из помидоров, болгарского и острого перца, чеснока. Рецепт проверенный годами.
Ингредиенты:
Помидоры – 2 кг. (лучше взять мясистые сорта помидор)
Перец болгарский красный – 1 кг ( в очищенном виде 0,8 кг)
Перец острый красный – 2 шт. ( без семян) если не хотите сильно остро, то - 1 шт.
Чеснок – 120 гр.
Соль – 30 гр. ( 1 стол.ложка с горкой)
Сахар – 50 гр. ( 2 стол.ложки с горкой)
Масло растительное без запаха - 100 мл.
Перец душистый 10 шт.
Перец черный горошком – 20 шт.

Выход - 4 банки по 0,5 л

Общее время варки – 1 час. За 10 минут до окончания варки добавляем соль, сахар, специи, масло и чеснок. Закрываем в стерилизованные банки под крышки с закаткой.

Спасибо за просмотры, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, мой электронный адрес orbita139@mail.ru
В видео использована музыкальная композиция Parkside автор Lebowitz из бесплатной фонотеки ЮТУБ.
#аджикабезуксуса#аджика#приправа#острая#назиму#рецептаджики#безуксуса#