Ох, уж эти горшочки! Невозможно остановиться! | Просто Кухня - Выпуск 101

Опубликовано 20 сентября 2019, 10:43

Сегодня будем готовить жаркое в глиняных горшочках в духовке.
Мясо в горшочках всегда получается очень нежным и вкусным.
Чтобы испортить такое блюдо надо очень постараться))))
Вариантов приготовления великое множество, я вам расскажу и покажу самый любимый рецепт моей семьи.

youtu.be/KQTVx5NYp6U

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
мясо любое (у меня свинина) - 0,5 кг
шампиньоны - 200 гр
лук репчатый - 3 шт (большие)
картофель - 4 шт (среднего размера)
сметана (любой жирности) - 150 гр
масло сливочное - 20 гр
чеснок - 1 - 2 зубчика
соль, перец - по вкусу
масло растительное - 6 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо порезать на небольшие кубики.
2. Грибы порезать на пластины.
3. Лук почистить и порезать тонкими полукольцами.
4. Берем 2 сковороды и в каждую наливаем по три столовых ложки растительного масла без запаха.
5. На одной сковороде будем обжаривать грибы, а на другой мясо. ВНИМАНИЕ: мясо обжариваем на сильном огне, что бы оно не тушилось, а получилась красивая корочка. И ещё! Грибы и мясо пока не солим.
6. Когда грибы обжарились до румяного цвета, добавляем к ним порезанный лук и маленький кусочек сливочного масла. Продолжаем обжаривать и периодически помешивать. Грибы не солить!
7. Когда мясо хорошо зарумянилось, кладем соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем и снимаем с плиты.
8. На дно глиняных горшочков распределяем обжаренное мясо.
9. Поверх мяса выкладываем грибы с луком и только теперь немного их солим.
10. Последним слоем выкладываем почищенный и порезанный кубиком картофель. Немного солим сверху картофель.
11. Теперь делаем заливку. Берем сметану, добавляем к ней немного воды (чтобы получить жиденькую сметану) и добавляем пропущенный через пресс чеснок.
12. Все хорошо перемешиваем и заливаем в горшочки.
13. Горшочки накрываем крышками и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 ч 30 минут.
Подавать такое мясо можно с зеленью и овощами. Ну, очень вкусно!

Приятного вам аппетита!
Готовьте с Душой и у вас всё получится!

Если Вам, уважаемые подписчики и зрители, понравился рецепт и Вы из него что - то почерпнули полезного для себя, пожалуйста, поставьте"Лайк" и напишите "Комментарий", что Вы думаете по данному рецепту.
Это очень поможет развитию канала.