Как приготовить необычно вкусные рыбные котлеты | Просто Кухня - Выпуск 93

Опубликовано 23 августа 2019, 9:02

Сегодня приготовим рыбные котлеты.
С хрустящей корочкой, но очень нежные и сочные внутри.
Эти котлеты любят даже дети.

youtu.be/dLqypJqeZJE

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
филе любой белой рыбы (у меня минтай) - 800 гр
овсяные хлопья - 1 стакан (250 мл)
яйцо куриное - 2 шт
молоко - 50 - 70 мл
мука - 2 ст.л
соль, перец, специи - по вкусу
панировочные сухари - для обваливания котлет
масло растительное - для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Пропустить через мясорубку (мелкая решетка) овсяные хлопья.
2. Лук почистить и тоже пропустить через мясорубку.
3. Рыбное филе также пропускаем через мясорубку.
4. К подготовленному фаршу добавляем яйца.
5. Затем молоко и хорошо перемешиваем. Соль пока не добавляем.
6. Вымешенный фарш накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минут на 30, лучше на 1 час, чтобы овсянка набухла.
7. Через час достаем фарш и кладем в него соль, перец, другие специи и приправы по вашему вкусу и перемешиваем.
8. Затем добавим муку и снова хорошо перемешаем.
СОВЕТ: ели, вдруг, фарш оказался у вас жидковатым, не расстраивайтесь, добавьте еще ложку муки или панировочных сухарей.
9. Формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.
10. Сформированные котлеты обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Можно потушить под закрытой крышкой.

Готовые котлеты подавайте с рисом, картофельным пюре или овощным гарниром.

Приятного вам аппетита!
Готовьте с Душой и у вас всё получится!

Если Вам, уважаемые подписчики и зрители, понравился рецепт и Вы из него что - то почерпнули полезного для себя, пожалуйста, поставьте"Лайк" и напишите "Комментарий", что Вы думаете по данному рецепту.
Это очень поможет развитию канала.