Как приготовить ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ | Просто Кухня - Выпуск 80

Опубликовано 12 июля 2019, 8:42

Сегодня будем готовить домашнее мороженое.
Рецепт очень простой и быстрый.
youtu.be/szkUjNwecAc
Готовить можно с любыми ягодами.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
ягоды любые (у меня черника) - 150 - 200 гр
сливки (не менее 30% жирности) - 500 мл
сгущенка - 1 банка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске перебейте блендером ягоды до однородной массы.
2. В отдельной миске взбейте миксером сливки до устойчивых пиков. СОВЕТ: чтобы сливки взбились хорошо и быстро необходимо их очень хорошо охладить, а также охладить и миску, в которой будете взбивать сливки.
3. Когда сливки взбили до устойчивых пиков, начинаем постепенно, тоненькой струйкой вводить сгущенку, продолжая взбивать все миксером.
4. Затем, к взбитым сливкам и сгущенке, добавляем перебитые ягоды. Все хорошо перемешиваем.
5. Берем посуду, которую можно ставить в морозилку и перекладываем в нее подготовленную смесь будущего мороженого. Хорошо разравниваем и сверху накрываем целлофановым пакетом или пергаментной бумагой прямо на подготовленную массу, чтобы не было доступа воздуха. Это делается для того, чтобы не было кристалликов льда. Ставим в морозилку на 5 - 6 часов.
Если вместо сгущенки и ягод, использовать вареную сгущенку, то получите мороженое крем-брюле.
Подавать такое мороженое с чем угодно: сиропом, шоколадом, орехами и т.д. по вашему вкусу.

youtu.be/szkUjNwecAc

Приятного вам аппетита!
Готовьте с Душой и у вас всё получится!

Если Вам, уважаемые подписчики и зрители, понравился рецепт и Вы из него что - то почерпнули полезного для себя, пожалуйста, поставьте"Лайк" и напишите "Комментарий", что Вы думаете по данному рецепту.
Это очень поможет развитию канала.