Маца / Еврейская кухня / Еврейский хлеб

Опубликовано 19 мая 2020, 6:00

Маца Еврейская кухня.
Еврейская маца – что может быть проще! Пресные лепёшки которые идеально сочетается с любыми кушаньями. Маца – традиционная выпечка еврейской кухни, которую может сделать в домашних условиях каждый, настолько это просто. Готовят такую хлебную пресную лепешку исключительно в период еврейской Пасхи, подают ее в качестве хлеба ко всем блюдам. Еврейская маца чем-то похожа на всем известный тонкий армянский лаваш. Да и состав продуктов в этих рецептах схож, одно отличие – соль в мацу не добавляют. Муку для приготовления мацы используют пшеничную или ячневую. Форму лепешкам также можно придавать абсолютно любую – круг, квадрат, прямоугольник. Подавать мацу к столу можно к мясным блюдам, супам, салатам, овощам, шашлыку. Но на мой вкус маца идеально сочетается с форшмаком.

#маца #мацарецепт #еврейскаямаца

Для приготовления мацы понадобятся всего два ингредиента:

Мука – 250 г.
Вода – 100 мл.

Готовим мацу:

В глубокую миску просеиваем муку. Вливаем воду. Замешиваем тесто. Тесто получается очень плотное и упругое. Я его убираю в целлофановый мешок и даю отдохнуть 30 минут. Затем делим его на несколько частей (зависит от диаметра сковороды). Скалкой раскатываем каждую заготовку, толщина лепёшки должна получиться примерно 1,5-2 миллиметра. Теперь вилкой, делаем частые проколы по всей лепёшке. Сухую сковороду прогреваем, жарим мацу с каждой стороны до румяного состояния и хрустящей корочки.

А вот ещё вкусные рецепты хлеба, которые Вам понравятся:

Гриссини – итальянские хлебные палочки - youtu.be/YPrDlpzyVg0

Самый простой домашний хлеб - youtu.be/9e7nIuQmAqA

Пышный армянский хлеб – Матнакаш - youtu.be/45WVTyt39zM

Итальянский хлеб Чиабатта - youtu.be/NU8kRVB7wyI

Кыстыбый (татарские лепешки с картофелем) - youtu.be/wKzV5wHoNT4

Мы в соцсетях, там Вы можете делиться фотографиями приготовленных блюд по моим рецептам:

Вконтакте vk.com/burmix

Facebook facebook.com/profile.php?id=10...

Инстаграм instagram.com/burmix_2017

Спасибо за просмотр! Оставляйте свои комментарии, задавайте вопросы и ставьте "Нравится", если рецепт пришелся по вкусу, мне будет очень приятно. Поделитесь рецептом с друзьями в своих соцсетях, это лучшая благодарность за мои труды, я стараюсь для Вас!