Рыба в кляре / Кляр на сливках / Рецепт 1861 года / Русская кухня

Опубликовано 27 июня 2019, 6:08

Сегодня приготовим универсальный кляр на сливках, рецепт взят из поваренной книги 1861 года "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", автора Елены Ивановны Молоховец. Опробуем его на рыбе. Сразу скажу: кляр получается просто великолепный, а рыба в нём нежнейшая. Обязательно берите рецепт в свою кулинарную копилку.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг - Филе рыбы
160 г - Муки,
5 шт. - Крупных яиц,
1 ч. ложка – Соли,
150 г – Сливок.

Друзья, ниже ссылки на плейлисты, в которых вы можете подобрать рецепт на свой вкус.

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

НА ВТОРОЕ И НЕ ТОЛЬКО:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

СУПЫ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

СОУСЫ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...