Окрошка мясная / Рецепт 1861 года / Русская кухня

Опубликовано 26 мая 2019, 7:23

Сегодня готовим мясную окрошку, по рецепту из поваренной книги 1861 года "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", автора Елены Ивановны Молоховец.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г. – Жареной курицы,
200 г. – Отварной говядины,
200 г. – Отварного говяжьего языка,
200 г. – Ветчины,
600 г. - Огурцов,
4 шт. – Куриных яиц,
400 г. - Сметаны,
1,5 л. – Кваса,
60 г. - Зеленого лука,
30 г. - Укропа,
30 г. – Свежего эстрагона(тархун),
По вкусу - Соль,
По вкусу – Чёрный перец.

Друзья, ниже ссылки на плейлисты, в которых вы можете подобрать рецепт на свой вкус.

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

НА ВТОРОЕ И НЕ ТОЛЬКО:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

СУПЫ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

СОУСЫ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
youtube.com/playlist?list=PLVH...