Болгарский соус / Лютеница / Болгарская кухня

Опубликовано 8 сентября 2018, 7:56

Сегодня попробую повторить соус из детства.
Лютеница – это восхитительно вкусный соус болгарской кухни. Основным ингредиентов этого блюда является сладкий перец, который придаёт соусу характерный ярко-красный цвет. Этот соус хорошо подойдет к жареному мясу, картофелю или рису, а ещё его можно намазать просто так на кусочек хлеба и наслаждаться потрясающим вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

2 кг болгарского перца
1 кг помидоров
1 кг баклажанов
3 зубчика чеснока
1 шт. острый перец среднего размера
2 ст. ложки сахара
1,5 ст. ложки соли
2 ч. ложки копчёной паприки
1 ч. ложка сушеного базилика
1 пучок петрушки
3 ст. ложки оливкового масла
укроп по желанию

Друзья, ниже ссылки на плейлисты, в которых вы можете подобрать рецепт на свой вкус.

Салаты: youtube.com/playlist?list=PLVH...

Старинные рецепты: youtube.com/playlist?list=PLVH...

Хлеб и выпечка: youtube.com/playlist?list=PLVH...

Из мяса и птицы: youtube.com/playlist?list=PLVH...

Рыба и морепродукты:youtube.com/playlist?list=PLVH...

На второе и не только: youtube.com/playlist?list=PLVH...

Десерты: youtube.com/playlist?list=PLVH...

Супы: youtube.com/playlist?list=PLVH...

Соусы: youtube.com/playlist?list=PLVH...

Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLVH...