Домашняя кабачковая икра Как же это вкусно!

Опубликовано 18 мая 2017, 2:48

Привет, готовлю кабачковую икру, её можно намазывать на бутерброд, добавлять как соус или заготовить на зиму в банку.

Рецепт:
Кабачки: 1 штука
Лук: 2 штуки
Чеснок: 2 зубчика
Томатная паста: 2-3 столовые ложки
Соль:1 чайная ложка
Перец: по вкусу
Приправа: Сладкий болгарский перец
Растительное масло: для жарки
Вода: 1 стакан

Как приготовить: Нарезаем кабачок небольшими кусочками. Нарезаем мелко лук. Наливаем в сковороду растительное масло, выкладываем лук. Жарим 5-7 минут, периодически перемешивая. Добавляем кабачок, стакан воды, тушим 15-20 минут под крышкой. Нарезаем чеснок мелко. Когда кабачок приготовился, добавляем томатную пасту и чесночок, приправы. Хорошо перемешиваем, тушим 5-7 минут. Перекладываем в миску, перемешиваем миксером или блендером. Солим по вкусу. Ароматная домашняя кабачковая икра приготовилась, она идеально подходит для бутерброда, намазываем на хлеб, приятного аппетита.