Обалденные панкейки на кефире на завтрак

Опубликовано 15 ноября 2016, 8:58

Привет, сегодня будем готовить панкейки на кефире. Панкейки похожи по форме на блины, по толщине на оладьями, их ещё зовут американские блинчики. Панкейки мы приготовим на завтрак. С нами два помощника, четыре маленькие ручки.

Рецепт:
Яйца куриные: 1 штука
Сахар: 1 столовая ложка
Соль: 0,5 ч. ложки
Кефир 1%: 1 стакан
Сода: 1 чайная ложка
Лимонная кислота: 0,5 чайной ложки или сок лимона
Мука: 1,5 стакана
Масло растительное 3 столовых ложки

Как приготовить: Берем полтора стакана муки высыпаем в миску. Добавляем одни столовую ложку сахара, кто любит послаще можно побольше. Чайная ложка соды, половина чайной ложки соли, перемешиваем. Затем добавляем стакан кефира. Перемешиваем. Разбиваем одно яйцо и хорошо перемешиваем миксером чтобы не было комочков. Добавляем половина чайной ложки лимонной кислоты, можно заменить на сок лимона, 3 столовые ложки растительного масла, и еще раз всё хорошо перемешиваем. Тесто получается как густая сметана. Выпекаются панкейки без растительного масла на сухой сковороде с двух сторон до готовности. Выкладываем на сухую сковороду примерно пол столовой ложки тесто, жарим до образования пузырьков, затем переворачиваем, жарим еще пару минут. Вкусные панкейки приготовились, пора наливать чай.
Приятного аппетита и хорошего настроения.