ХИНГАЛ Азербайджанская кухня. Xingal. XƏNGƏL. Azərbaycan mətbəxi
62 272
21.6
Готовим Вкусно96.3 тыс
Следующее
10.12.16 – 112 3704:56Популярные
42 дня – 5330:20
Опубликовано 7 декабря 2016, 14:51
ХИНГАЛ. Азербайджанская кухня. Xingal. XƏNGƏL. Azərbaycan mətbəxi
В Азербайджане есть несколько видов Хингяла. Сулу Хингял, Гуру Хингял , беюк Хингял, Гиймя Хингял. Сулу Хингял – в бульоне(с мясом кусочками, с мясными фрикадельками вообще без мяса). Гуру Хингял дословно «сухой», то есть его едят как второе блюдо. Беюк хингял с кусковым мясом, жареным луком, зеленью подается с гатыхом. Гиймя Хингял – Хингял с жареным фаршем, жареным луком, корицей подается с чесночным гатыхом. Хингял – искаженное Хан Гяль, что на любом тюрском означает приглашение Хана к трапезе.......
Ингредиенты:
-баранина (фарш) — 500 г
-лук репчатый — 5 шт.
- соль, перец, сухие травы, сары кок или куркума по вкусу.
Чесночный соус:
-гатыг — 1 стакан.
- чеснок - 2-3 зубчика.
- соль, сухая мята по вкусу.
Тесто:
-мука пшеничная — 2 стакана
-яйцо — 1 шт.
- вода - сколько возьмет
-соль, по вкусу.
Xingal. Azərbaycan mətbəxi. Xəmir xörəklərinə aid edilən, ətlə, yağda qovrulmuş soğanla və ya sarımsaqlı qatıqla yeyilən xörək.
В Азербайджане есть несколько видов Хингяла. Сулу Хингял, Гуру Хингял , беюк Хингял, Гиймя Хингял. Сулу Хингял – в бульоне(с мясом кусочками, с мясными фрикадельками вообще без мяса). Гуру Хингял дословно «сухой», то есть его едят как второе блюдо. Беюк хингял с кусковым мясом, жареным луком, зеленью подается с гатыхом. Гиймя Хингял – Хингял с жареным фаршем, жареным луком, корицей подается с чесночным гатыхом. Хингял – искаженное Хан Гяль, что на любом тюрском означает приглашение Хана к трапезе.......
Ингредиенты:
-баранина (фарш) — 500 г
-лук репчатый — 5 шт.
- соль, перец, сухие травы, сары кок или куркума по вкусу.
Чесночный соус:
-гатыг — 1 стакан.
- чеснок - 2-3 зубчика.
- соль, сухая мята по вкусу.
Тесто:
-мука пшеничная — 2 стакана
-яйцо — 1 шт.
- вода - сколько возьмет
-соль, по вкусу.
Xingal. Azərbaycan mətbəxi. Xəmir xörəklərinə aid edilən, ətlə, yağda qovrulmuş soğanla və ya sarımsaqlı qatıqla yeyilən xörək.
Свежие видео
3 дня – 7232:01
4 дня – 1 2631:00
5 дней – 12 7942:19
5 дней – 33 80213:03
163 дня – 4 3177:16
01.02.23 – 1 1581:18Случайные видео
10.01.23 – 335 1841:11
09.12.21 – 10 1772:18
19.05.21 – 678 92310:03
20.04.10 – 705 5929:43
10 дней – 18 8780:27
10 дней – 1 0500:59
1 день – 1 8701:30:57
2 дня – 45 3106:12:17
3 дня – 15 1541:37
3 дня – 5 07611:38
4 дня – 140 24652:34
4 дня – 127 6384:01
