ХИНГАЛ Азербайджанская кухня. Xingal. XƏNGƏL. Azərbaycan mətbəxi
61 675
21.3
Готовим Вкусно93.9 тыс
Следующее
10.12.16 – 111 2164:56Популярные
Опубликовано 7 декабря 2016, 14:51
ХИНГАЛ. Азербайджанская кухня. Xingal. XƏNGƏL. Azərbaycan mətbəxi
В Азербайджане есть несколько видов Хингяла. Сулу Хингял, Гуру Хингял , беюк Хингял, Гиймя Хингял. Сулу Хингял – в бульоне(с мясом кусочками, с мясными фрикадельками вообще без мяса). Гуру Хингял дословно «сухой», то есть его едят как второе блюдо. Беюк хингял с кусковым мясом, жареным луком, зеленью подается с гатыхом. Гиймя Хингял – Хингял с жареным фаршем, жареным луком, корицей подается с чесночным гатыхом. Хингял – искаженное Хан Гяль, что на любом тюрском означает приглашение Хана к трапезе.......
Ингредиенты:
-баранина (фарш) — 500 г
-лук репчатый — 5 шт.
- соль, перец, сухие травы, сары кок или куркума по вкусу.
Чесночный соус:
-гатыг — 1 стакан.
- чеснок - 2-3 зубчика.
- соль, сухая мята по вкусу.
Тесто:
-мука пшеничная — 2 стакана
-яйцо — 1 шт.
- вода - сколько возьмет
-соль, по вкусу.
Xingal. Azərbaycan mətbəxi. Xəmir xörəklərinə aid edilən, ətlə, yağda qovrulmuş soğanla və ya sarımsaqlı qatıqla yeyilən xörək.
В Азербайджане есть несколько видов Хингяла. Сулу Хингял, Гуру Хингял , беюк Хингял, Гиймя Хингял. Сулу Хингял – в бульоне(с мясом кусочками, с мясными фрикадельками вообще без мяса). Гуру Хингял дословно «сухой», то есть его едят как второе блюдо. Беюк хингял с кусковым мясом, жареным луком, зеленью подается с гатыхом. Гиймя Хингял – Хингял с жареным фаршем, жареным луком, корицей подается с чесночным гатыхом. Хингял – искаженное Хан Гяль, что на любом тюрском означает приглашение Хана к трапезе.......
Ингредиенты:
-баранина (фарш) — 500 г
-лук репчатый — 5 шт.
- соль, перец, сухие травы, сары кок или куркума по вкусу.
Чесночный соус:
-гатыг — 1 стакан.
- чеснок - 2-3 зубчика.
- соль, сухая мята по вкусу.
Тесто:
-мука пшеничная — 2 стакана
-яйцо — 1 шт.
- вода - сколько возьмет
-соль, по вкусу.
Xingal. Azərbaycan mətbəxi. Xəmir xörəklərinə aid edilən, ətlə, yağda qovrulmuş soğanla və ya sarımsaqlı qatıqla yeyilən xörək.
Свежие видео
2 дня – 11 67147:39
2 дня – 14 07010:52
2 дня – 33 0390:15
Случайные видео
106 дней – 33 8900:23
176 дней – 9 0680:44
11.02.23 – 2 116 6450:41
07.08.22 – 8 1983:24
26.10.21 – 3 8220:48
30.12.11 – 2 28917:02
2 дня – 52 3105:55
4 дня – 7215:49
6 дней – 8 2635:22
8 дней – 15 6270:31
10 дней – 14 9230:17
10 дней – 14 4648:09
1 день – 1 0055:56
