ХИНГАЛ Азербайджанская кухня. Xingal. XƏNGƏL. Azərbaycan mətbəxi
62 144
21.5
Готовим Вкусно96.1 тыс
Следующее
10.12.16 – 112 1674:56Популярные
Опубликовано 7 декабря 2016, 14:51
ХИНГАЛ. Азербайджанская кухня. Xingal. XƏNGƏL. Azərbaycan mətbəxi
В Азербайджане есть несколько видов Хингяла. Сулу Хингял, Гуру Хингял , беюк Хингял, Гиймя Хингял. Сулу Хингял – в бульоне(с мясом кусочками, с мясными фрикадельками вообще без мяса). Гуру Хингял дословно «сухой», то есть его едят как второе блюдо. Беюк хингял с кусковым мясом, жареным луком, зеленью подается с гатыхом. Гиймя Хингял – Хингял с жареным фаршем, жареным луком, корицей подается с чесночным гатыхом. Хингял – искаженное Хан Гяль, что на любом тюрском означает приглашение Хана к трапезе.......
Ингредиенты:
-баранина (фарш) — 500 г
-лук репчатый — 5 шт.
- соль, перец, сухие травы, сары кок или куркума по вкусу.
Чесночный соус:
-гатыг — 1 стакан.
- чеснок - 2-3 зубчика.
- соль, сухая мята по вкусу.
Тесто:
-мука пшеничная — 2 стакана
-яйцо — 1 шт.
- вода - сколько возьмет
-соль, по вкусу.
Xingal. Azərbaycan mətbəxi. Xəmir xörəklərinə aid edilən, ətlə, yağda qovrulmuş soğanla və ya sarımsaqlı qatıqla yeyilən xörək.
В Азербайджане есть несколько видов Хингяла. Сулу Хингял, Гуру Хингял , беюк Хингял, Гиймя Хингял. Сулу Хингял – в бульоне(с мясом кусочками, с мясными фрикадельками вообще без мяса). Гуру Хингял дословно «сухой», то есть его едят как второе блюдо. Беюк хингял с кусковым мясом, жареным луком, зеленью подается с гатыхом. Гиймя Хингял – Хингял с жареным фаршем, жареным луком, корицей подается с чесночным гатыхом. Хингял – искаженное Хан Гяль, что на любом тюрском означает приглашение Хана к трапезе.......
Ингредиенты:
-баранина (фарш) — 500 г
-лук репчатый — 5 шт.
- соль, перец, сухие травы, сары кок или куркума по вкусу.
Чесночный соус:
-гатыг — 1 стакан.
- чеснок - 2-3 зубчика.
- соль, сухая мята по вкусу.
Тесто:
-мука пшеничная — 2 стакана
-яйцо — 1 шт.
- вода - сколько возьмет
-соль, по вкусу.
Xingal. Azərbaycan mətbəxi. Xəmir xörəklərinə aid edilən, ətlə, yağda qovrulmuş soğanla və ya sarımsaqlı qatıqla yeyilən xörək.
Свежие видео
2 дня – 23 1998:22
3 дня – 64 95630:32
4 дня – 2 3730:53
4 дня – 84 65010:30
7 дней – 13 7384:13
11 дней – 2 0791:33:40Случайные видео
315 дней – 60 15437:13
25.06.23 – 6852:43
05.05.23 – 15 6322:36
26.12.21 – 416 73610:25
26.10.21 – 4 8683:19
20.06.10 – 268 9207:14
2 дня – 970:51
3 дня – 3 2040:57
3 дня – 11 5030:13
5 дней – 60 68610:06
6 дней – 6 7733:19:32
8 дней – 3 44154:38
8 дней – 85 9161:00
1 день – 674:06
