Очень ВКУСНЫЕ и ПЫШНЫЕ Американские ПАНКЕЙКИ - Рецепт без Соды | Неделя национальных завтраков #4

Опубликовано 6 февраля 2020, 13:00

Всем привет! Продолжаем НЕДЕЛЮ НАЦИОНАЛЬНЫХ ЗАВТРАКОВ!
Сегодня день №4 и мы перемещаемся в США.
Один из самых известных американских завтраков и любимый завтрак Джорджа Вашингтона - ПАНКЕЙКИ))

Если соблюдать пропорции и не медлить с тестом, то вы получите очень нежные и пышные панкейки, поэтому внимательно слушаем советы от Паприки)))

1 часть здесь (Польша):
👉 youtube.com/watch?v=rR-2hNuRKt...

2 часть здесь (Испания):
👉 youtube.com/watch?v=TeVStEMHkE...

3 часть здесь (Мексика):
👉 youtube.com/watch?v=TeVStEMHkE...

Итак, нам понадобится:
- мука - 200 гр.
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 3 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- молоко - 210 мл.
- соль - 1/2 ч.л.
- масло растит. - 2 ст.л. (в тесто, жарим на сухой сковороде))

А теперь важные моменты:
1) Молоко лучше брать комнатной температуры или слегка подогретое в микроволновке.
2) Муку просеиваем, чтобы тесто было более воздушным, а разрыхлитель хорошо перемешивать с мукой, чтобы распределить по всей массе и панкейки равномерно поднимались во время обжаривания.
3) Тесто замешиваем только венчиком, не используем миксер, перемешиваем только чтобы соединить ингредиенты, не добиваемся идеальной гладкости. Если долго вымешивать тесто - мука будет развивать клейковину и вы получите резиновые панкейки.
4) Жарим на сухой сковороде, хорошо прогретой. На поверхности должны появляться пузырьки - это знак того, что пора переворачивать. ПРИМЕРНОЕ время приготовления - 1,5 минуты с одной стороны и 30 сек. с другой.
5) Жарить лучше по одному панкейку - самый лучший жар в центре и панкейк хорошо подымается, а также они увеличиваются в размерах и, если жарить сразу несколько, они будут мешать друг другу и слипаться.

Заглядывайте также в плейлист с блюдами разных стран:
youtube.com/watch?v=L57TnLHSjn...

В этом ролике вы узнаете что едят в США на завтрак, популярные завтраки, американский завтрак, рецепт панкейков, как приготовить пышные панкейки, секрет приготовления панкейков, ошибки при приготовлении панкейков, панкейки на молоке, рецепт пышных оладьев, национальные завтраки, национальная кухня, американские блюда, быстрый завтрак, канал паприка, Катя Паприка,

панкейки, американские панкейки рецепт, панкейки рецепт, как приготовить американские панкейки, панкейки на молоке, панкейки пышные, как сделать панкейки, как испечь панкейки, воздушные панкейки, американские блинчики, пышные панкейки, вкусные панкейки, рецепт панкейков, лучшие панкейки, быстрый завтрак, вкусный завтрак, завтрак, что приготовить на завтрак, завтрак за 10 минут, на завтрак, завтрак в Америке, американский завтрак, рецепт, американские панкейки, блины