РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ для гурманов! Нежнейшие КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ в томатном соусе со специями

Опубликовано 10 июля 2019, 9:15

Вкуснейшие и очень нежные рыбные котлеты из трески, тушеные в густом томатном соусе-маринаде со специями. Потрясающий рецепт котлет из рыбы в томатном соусе с чесноком, луком и яблочным уксусом.
Рыбные котлеты получаются настолько нежные, что просто тают во рту. Насыщенный густой томатный соус пропитывает рыбные котлеты и делает их еще нежнее и сочнее.
Котлеты из трески в соусе очень хорошо подходят для риса и картошки. Обязательно приготовьте такое блюдо из рыбы - котлетки с соусом. Очень советую это великолепное рыбное блюдо.

Ингредиенты на 8 шт:

Котлеты:
Филе трески - 600 гр (без воды)
Репчатый лук - 1 шт
Хлеб - 3 кусочка (без корочек)
Чеснок - 3 зубчика
Яйца - 2 шт
Петрушка - 3 веточки
Кинза - 3 веточки
Зира - 1 ч л
Соль и перец - по вкусу

Соус:
Резаные томаты - 400 гр
Репчатый лук - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Яблочный уксус - 2 ст л
Вода - 150 мл
Зира - 1/2 ч л
Кориандр - 1/2 ч л
Сладкая паприка - 2 ч л
Острая паприка - 1/4 ч л
Сахар - 1 ст л
Соль - по вкусу
Дополнительно:
Растительное масло для жарки

Особенности приготовления:
1. Хлеб ни в чем не замачивать, прокрутить в сухом виде, без корочек
2. Ингредиенты для котлет (треска, хлеб, лук) прокручивать только отдельно друг от друга.
3. Чеснок и зелень для котлет и соуса измельчать только ножом. Лук для соуса также нарезается ножом на кубики.
4. После смешивания ингредиентов котлеты вымешивать руками очень тщательно, не менее 5 минут.
5. Сформированные котлеты обязательно убрать в холодильник минимум на 40 минут.
6. Обжаривать котлеты на среднем огне до золотистой корочки, чтобы они схватились и не развалились. Перевернуть котлеты можно 2 раза, чтобы они стали равномерно золотистыми.
7. Для соуса масло со специями хорошо прогреть около 30 сек на небольшом огне, после чего добавить лук и обжаривать до прозрачности.
8. Яблочный уксус разводится водой.
9. После вливания воды с уксусом соус проварить около 2 минут. Затем добавить все остальные ингредиенты и тушить на слабом огне без крышки около 15 мин до легкого загустения.
10.Выложенные в соус котлеты тушить под крышкой на слабом огне около 15-20 мин. Затем крышку снять и дать постоять 5 мин. За это время соус должен еще немного загустеть.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ - Будет много интересных простых рецептов!
Нажимайте на колокольчик, чтобы первыми увидеть новые выпуски.

Плейлист Все видео Розовый баклажан Cooking youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Закуски youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Мясо и Субпродукты youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Курица Индейка Кролик youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Завтраки youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Салаты youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Супы youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Рыба и Морепродукты youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Паста Макароны Равиоли youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Пицца youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Десерты youtube.com/playlist?list=PLdv...

Мы в Facebook facebook.com/groups/pinkbaklaz...
Мы в Yandex Коллекции yandex.ru/collections/user/ele...
Мы в Одноклассниках ok.ru/group/60739114565686

#рыбныекотлеты #котлетыизрыбы #котлетыизтрески #котлетывсоусе #рыбныеблюда #блюдаизрыбы #розовыйбаклажан